Fadwa Mehdawi

طحين (حسب الرغبه) • سميد • زيت زيتون • ماء فاتر • البهارات او التحويجه: • خميره فوريه • بيكنج باودر • حلبه (محمصه) • يانسون مطحون +1/2 يانسون حب • شومر مطحون • حبه البركه • سمسم •

طحين قمح كامل • طحين شعير • طحين ذره(صفرا ء) • البيضاء غير متوفره • زيت زيتون • ملح همالايا • خميره فوريه • ماء حسب الحاجه من • نصفه بصل ناشف والنصف الاخر بصل أخضر • بندوره • زعتر أخضر (اختياري)

عدس بني • باتنجان متوسطه • بصل متوسطه • فلفل اخضر حار • ثومه • ماء • زيت زيتون • البهارات: • عين جراده • كمون حب • ملح همالايا • عصير رمان طازج •

لحمه رأس عصفور • فريكه حبه كامله • بصل ابيض ناشف • خبز رقاق أو شراك قمح • بقدونس فرم خشن • البهارات: • ملح همالايا • فلفل أسود • هيل مطحون • بهار عربي حلو • قرفه ناعمه • سماق بلدي •

سبانخ • بصل ابيض • ثومه • حمص حب • زيت زيتون • البهارات: • بهار عربي • فلفل اسود • ملح همالايا حسب الرغبه • بودره بديل الماجي (اختياري)

عدد(2)حبتين باتنجان كبير • فلفل رومي أخضر • فلفل رومي أحمر • ا قرن فلفل أخضر حار • بصل أخضر • عصير ليمون 🍋 • ملح حسب الرغبه • رمان للزينه+كميه وفيره زيت زيتون

فريكه حبه صغيره(ناعمه) • بصل متوسطه يفضل ابيض • تقريبا ربع كوب زيت زيتون • البهارات: • ملح همالايا • بهار حلو • كراويه مطحونه • ذره فلفل أسود • بديل الماجي • أو أكثر ماء صافي

ثوم • زيت زيتون تقريبا • جاف ومعقم

زعتر أخضر طازج • بندوره حمرا صلبه • بصله بيضاء كبيره • التتبيله: • زيت زيتون • ليمون • ملح همالايا • سماق بلدي

حصُرم اخضر (عنب غير مستوي) • لتر زيت زيتون • ملح خشن للمخللات • أعشاب مطيبه مثل: • (روز ماري او ورق غار او ورق زعتر او بهارات حب مثل فلفل اسود حب

باتنجان صغير جدا لون بنفسجي فاتح🍆 • من ملح صخري خشن خاص للمخللات • الحشوه: • ثوم مهروس او مفروم ناعم • دبس شطه محضره بالمنزل،او دبس فليفله حلوه • جوز مفروم خشن • أو أكثر زيت زيتون عالي الجوده • مرطبانات زجاج ذات ضغط معقمه ومجففه جيدا

برغل خشن • بصل متوسط الحجم • بقدونس

بيضات • برش ليمون • زيت زيتون خفيف • لبنه او 1 كوب لبن رايب • جبنه بيضاء نابلسيه محليه ومبشوره او جبنه حلوم مبشوره ناعم • زعتر اخضر فرش مفروم ناعم • طحين ابيض او 2كوب طحين حبوب كامله • ملح • بيكنج باودو • كربونات الصودا • سمسم +1م ك سماق • شطه (اختياري)

قرع(pumpkin)متوسطه الحجم • أرز بسمتي • لحم مفروم • خضار مثلجه(بازيلاءوجزر) • بصل ابيض متوسط الحجم • زبده لورباك • مرقه دجاج او مرقه لحم • ماء • زيت قلي او زيت زيتون • ماجي مطحون • ملح همالايا • فلفل اسود •

قمح بالقشرة • ماء للسلق تقريبًا • ماء زهر • لوز • جوز • كاجو • فستق حلبي • قضامه ملونه • سكريات ملونه

ماء • سكر • رز مصري مطحون • كراوية مطحونة • قرفة ناعمة • أنصاف لوز • من الجوز • أنصاف كاجو • فستق حلبي مجروش • جوز هند (اختياري)حسب الرغبة • ماء ورد

طحين • سميد خشن • سمسم • قزحه (حبة البركة) • خليط من زيت زيتون+مازولا • خميره • ماء دافئ • طحينه • لوز للتزيين • سكر • ماء • عصير نصف ليمونه •

دجاج صغير وزن عدد 3 • فريكه • زيت زيتون • بصل احمر حبه واحده كبيره • ملح • فلفل اسود • بهار حلو • كراويه بهار • شطه مجروشه حسب الذوق • ماجي • ماء ساخن • مكسرات للزينه •

مفتول • دجاج مقطع 4 قطع • بصل كبير أو بصل صغير جداً تقريبًا كيلو صغير أو ٦-٨ حبات كبيرة • حمص حب • ماء • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • كمون • كراويه • بهار عربي حلو • بصله كبيره • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة •

قرع اخضر • بصل ابيض • بندوره حمرا • ملح حسب الذوق • بهار حلو • فلفل اسود • زيت زيتون