Nivin

دقيق الحمص • دقيق متعدد الاستعمالات • نشا • سكر ناعم • زيت زيتون • سمنة

دقيق متعدد الاستعمالات • سميد ناعم • كوبسمسم محمص (اختياري • حليب بودرة • سمنة • زيت زيتون • حبة البركة • يانسون حب • من كل من محلب و يانسون شمرة مطحونين مع رشة مستكة • خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر • ماء دافئ • عجوة •

سمك فيليه • بندورة كرزية • بصل مقطع شرحات • ثوم مدقوق • زيت زيتون • كمون • كزبرة ناشفة • شبت ناشف • زيتون اخضر منزوع النواة • ملح وفلفل حسب الرغبة

برغل خشن مغسول ومصفى • بندورة مقشرة ومفرومة • فلفل اخضر بارد مفروم • بصل مفرومة • زيت زيتون • دبس فليفلة • رب البندورة • مرقة خضار او دجاج • فلفل حلبي • ملح وفلفل حسب الرغبة

دجاجة مقسمة لأربع • كبيرة بطاطا • كزبرة ناشفة مطحونة • قرفة • كركم • حب هال مطحون • ملح وفلفل ابيض • ماء • للصوص بنحتاج: • زيت زيتون • ثوم مدقوق • عصير ليمونتين

بندورة مقطعات • فلفل حراء اختياري مقطع • ثوم مدقوقين • دبس فليفلة • بصل مقطع • بقدونس مفروم • زيت زيتون • دبس الرمان • عصير نصف ليمونة • نعنع ناشف • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • شطة مجروشة حسب الرغبة

قرعة بوزن 1/2 كيلو تقريباً • زيت زيتون • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • طحينة • عصير ليونة • توم مدقوق • ملح حسب الرغبة • للتزيين: • زيت زيتون • بقدونس • حبات رمان

بندورة شراح او كوب بندورة كرزية مقطعة من المنتصف • سميكة من جبنة الفيتا او مكعبات • بصل احمر مقطع لدوائر رقيقة • فلفل اخضر حراء مقطع شرحات • اوريجانو او زعتر ناشف مطحون • زيت زيتون • ملح وفلفل اسود حسب الحاجة

زعتر اخضر • ماء • ملح خشن • سكر • خل • زيت زيتون • زيتون مخلي من النواة و مقطع صغير • فلفل احمر بارد مقطع صغير • فلفل حراء مقطع

سكر • ماء • عصرة ليمونة • سميد وسط او خشن • طحين • خميرة • بيكنج بودرة • سكر • لبن رايب بحرارة الغرفة • زيت ذرة • حليب دافئ • زيت ذرة لقلي الكرابيج

زيت زيتون • بصل مفروم ناعم • عدس احمر مغسول • رز مصري مغسول ومنقوع • كمون • كركم • ماء • ملح حسب الرغبة • بصل جوانح مقلي • بقدونس مفروم للتزيين

سكر • نشا • ماء زهر • ماء • أوراق نبتة الصندلة او العطرة • جوز مجروش

طحين • خميرة فورية • سكر • ملح • يانسون مطحون نصف طحنة • شمر مطحون نصف طحنة • محلب مطحون • كركم • لبن رايب بحرارة الغرفة • حليب دافئ • ماء دافئ • زبدة سائلة •

سميد • طحين • زيت زيتون • زبدة ذائبة • سكر • خميرة • حلبة حب • ماء سلق الحلبة • القطر: • سكر • ماء • عصرة ليمونة

حليب • سكر • نشا • مسكة مطحون ناعم • دبس عنب • ماء • نشا • مرات نحتاج نشا اكتر او اقل حسب نوع النشا المستخدم

حليب • كريمة سائلة • سكر • نشا • طحين • ماء زهر • عجينة بقلاوة • سمنة او 1/2 سمنة و1/2 زيت ذرة • فستق حلبي مطحون للتزيين وأوراق ورد • سكر • ماء • ليمون •

لحمة مفرومة ناعم • بهار • قرفة • فلفل اسود • ملح حسب الذوق • بصل • صوص بندورة • ثوم مهروس • كزبرة ناشفة مطحونة • أرز مطبوخ للتقديم الكمية حسب الرغبة

لحمة خروف شقف • زهرة متوسط الحجم مغسول و مقطع قطع كبيرة • بصل مقسم ارباع لسلق اللحمة • راس لبن جميد مكسر و منقوع بالماء • لبن زبادي • نشا • زيت للقلي • ثوم مهروس • سمنة • أرز مطبوخ للتقديم

للعجينة: • طحين متعدد الاستعمالات • خميرة فورية • سكر • لبن رايب بحرارة الغرفة • ملح • زيت ذرة • ماء فاتر • للحشوة: • لحمة مفرومة ناعم • بصل مفروم • زيت زيتون •

لفت • أرز مصري • لحمة مفرومة خشن • ملح • فلفل اسود • قرفة • بهار حلو • كركم • زيت ذرة • سمنة بلدية • ماء نقيع التمر الهندي • عصير بندورة •