Rahmi Aulina

dada ayam kanan kiri (fillet no skin) • cabai rawit merah, iris tipis • bawang merah, iris tipis • serai, iris • daun jeruk, iris tipis • bawang putih, cacah • Terasi 1 bungkus kecil (yang ukuran permen), remukkan • Garam • Gula secukupnya (boleh diskip) • Kaldu jamur (boleh diskip) • perasan jeruk lemon • minyak (saya pakai minyak kelapa agar lebih wangi)

Sawi putih, dilepas-lepas dan dicuci bersih (saya 10 lembar) • daging sapi cincang tanpa lemak (pakai lemak juga boleh) • jahe, cincang • bawang putih, cincang (saya pakai bawang putih kating) • Daun bawang, iris-iris • Cabai hijau keriting, iris tipis (boleh skip) • Kecap ikan • Minyak wijen • Saus teriyaki • Lada hitam halus • Garam • Butter untuk memasak (saya pakai unsalted butter) •

lidah sapi (saya pakai grass-fed sliced), rebus 2 kali • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • lengkuas • kunyit • minyak goreng (saya pakai minyak kelapa) • Garam, merica • serai • daun salam • kecap (optional) •

pisang ambon yang sudah lembek • telur suhu ruang • tepung terigu • susu plain bubuk • gula pasir • gula kelapa (bisa diganti gula palm atau gula pasir juga) • SP • vanilla liquid • soda kue • Ground cinnamon / kayu manis bubuk