Chef Benny

carne parte pecho • zapallo • papas medianas peladas • arroz • choclo cortado en dos • Sal

ají amarillo • leche evaporada • queso fresco • patatas • cebolla cortada en trozos • ajos pelados • lechuga • militros de aceite

filete de pescado blanco • limón de pica • rocoto molido • cilantro picado • sal y pimienta • cebolla morada • lechuga • choclo blanco

costillas de cerdo • ajos molido • salsa de soya • Sal pienta • para la salsa : • Maracuyá Fresca solo la pulpa • vino blanco • azúcar Blanca

alas de pollo • salsa de soya • ajos molido • Sal y pimienta

pescado blanco • camarones • champiñones cortadas en láminas • crema de leche • vino blanco • Sal y pimienta

lomo fino en trozos • patata grande cortado en bastones • cebolla morada cortadas en gagos • tomate cortado en gajos sin cemillas • cilantro picado • salsa de soya • salsa de ostras • vinagre de manzana o de uvas • Sal y pinienta • Ajos molido

harina común • azúcar • levadura Fresca • margarina • sal

azúcar • leche evaporada • leche entera • leche condensada • huevos • esencia de vainilla

filete de pescado corvina cortados en cubos • cilantro frescos (solo las hojas ,licuado ) con un chorrito de caldo de pescado • zumo de limón de pika o sutil • sal, ajos molido ,ají o rocoto y pimienta

Para las causitas: • papas amarillas o patatas • aji amarillo linpio sin venas • limón • aceite vejetal • sal y pimienta • Para el acebichado: • pescado corvina • cilantro • cebolla morada cortada en julianas • zumo de limón sutil o pika • ajo molido •

piernas de pollo linpio • arroz • zanahoria pelada y cortado en jardinera • guisantes • espinacas blanqueadas o posadas por agua herviendo • cilantro o culantro • caldo de ave • cebolla morada picada en cuadritos chicos o brunoise • ajo molido • pimiento rojo • choclo blanco • aceite vegetal sal y pimienta al gusto

arroz cocido • mixtura de mariscos • queso parmesano rallado • mantequilla • guisantes cocidos • zanahoria cortado en jardinera cocido • pimientos rojos cortado en jardinera • fumet o caldo de pescado • filete de pescado corvina cortado en trozo delgados • aceite vegetal • unid de huevos • harina de trigo •

mango • ají verde • rocoto • Ají limo • vinagre balsámico • azúcar blanca