Jirawun Kalsukko

เห็ดภูฐานฉีกหรือหั่นก็ได้ • แป้งทอดกรอบ • แป้งข้าวเจ้า • น้ำเย็น • พริกแกง • เกลือป่น • รสดี • น้ำมันสำหรับทอด • ใบมะกรูดซอย

เห็ดภูฐาน • เห็ดหูหนูดำ • เห็ดเข็ม • กระเทียมกีบเล็กแกะเปลือก • ข้าวสวย • เกลือ • น้ำตาลทราย • พริกสดตกแต่งตามชอบ