मोटा पिसा हुआ पूरी का आटा (चोकर जैसा दिखता है) • पानी (आटा लगाने के लिए) • ऑयल पूरी तलने के लिए • आलू (छीलकर ओर काटकर पानी मे भिगोये हुए 4 घन्टे के लिए) • छोले (उबले हुए) • दही • सरसो का तेल • जीरा • हींग • बढे टमाटर बारीक कटे हुए • लाल मिर्च पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर •