serenatillas39

arroz blanco • tomate rojo (no naranja) • aceite de oliva • sal marina fina (yo del himalaya) • albahaca y/o orégano en polvo

Gelatina sin sabor o agar (o el equivalente para 200 a 250 ml. de agua) o 1 gr. de agar agar • leche que tolere • galletas que tolere, preferiblemente harinosas y no muy grasosas, del estilo para bebés (yo usé sabor calabaza) • pocas galletas que tolere, con diseño bonito para decorar • pequeño de puré de frutas para decorar color acorde con los otros ingredientes

espinaca • leche de soja • yogurt de soja • banana/plátano/cambur (el que es fruta)

Patata (o batata o calabaza) • Harina de arroz normal • Fécula de patata (o mitad de corn meal/harina de maíz) • sal • agua

Nabo gigante de Japón o algo ancho • Salsa de soja • Sake para cocina (opcional, yo no lo uso) • Aceite para la sartén (yo de oliva y toque de aceite de sésamo al final, opcional)

nabo hervido • tofu blando • carne molida de cerdo • salsa de soja apta • paprika/pimenton en polvo, comino, orégano, ajo • sal marina • aceite de oliva para la sartén

puré de batata hecha al horno • soperas de aceite de coco (opción: de sésamo?) • Al gusto. Opcionalmente: Miel, sirope de agave o maple, puré de manzana, mermelada de naranja sin azúcar (o  ninguno si la batata es al horno)

sobras de calabaza y zanahoria con poca agua • harina de maíz amarilla fina (corn meal) • fécula de patata diluida en media taza de agua • aceite de coco u otro • Mermelada de naranja (u otra) sin azúcar añadida • polvos para hornear

Varios pimientos de diferentes colores • Al gusto, carne preferida molida o puré de pescado con poca cebolla (en picatodo) • Al gusto, sal, salsa de soja apta, especias que combinen con la carne o pescado • aceite de oliva

leche apta • plátanos/cambures pequeños • semillas de sesamo blanco molido • miel • Pocas gotas de esencia de vainilla

nabo, preferiblemente un poco alargado (si se hace para 4, un nabo gigante entero) • alga nori (opcional, para decorar y variar en sabor) • caldo en polvo de bonito, «katsuodashi» (o media taza de caldo de pescado, mejor casero) • cucharilla de miel (opcional) • Salsa de soja apta • Agua

aceite de oliva • salmón • zanahoria cortada • minitomates rojos • pimiento amarillo • Especias en polvo: ajo, comino, perejil, orégano. • Sal al gusto, considerando que va con verduras • tofu blando • (de café) rasa de fecula de patata • Pocas gotas de zumo de limón

harina de arroz (o mitad de tofu duro) • Agua (hasta lograr una masa pesada y pegajosa) o zumo de frutas/verduras • Miel negra de Japón o sirope de maple o salsas de frutas • Harina/polvo 'kinako' o de almendras/cacao/macha

carne en filetes finos (3mm. de grosor aprox. de ser posible y unos 4x5cm.de ancho/largo) • sopera de cebollin cortado finito (unos 2 mm. de grosor) • de cucharilla de jenjibre rallado • sopera de salsa de soja que se pueda tolerar

Salsa (yo puse pesto de albahaca y cilantro) • pequeños de pepino (sin lo verde, sólo lo blando) • Minitomates (yo puse sólo tres, pero pueden ser más y hacer capas separadas de diferentes colores) • pepino usando la parte verde, más dura (decorar con formas es opcional, no necesario) • pequeños de nabo (que no sea el nabo gigante de Japón, más picante) • Lechuga romana • aceite de oliva, sal, limón • especias (en polvo para que se mezclen bien): comino, orégano, o al gusto) • ajo muy pequeño, 0.7 cm. de grosor (sólo una noche, luego lo quité). O en polvo. • Lechuga romana, parte morada, cortada fácil de comer.

zanahoria • verdura que se quiera preparar • harina de arroz • agua • miel o sirope o salsa de chocolate o chocolate de beber • canela en polvo (opcional) • aceite de oliva u otro para freír (poco)

zanahoria • pepino • aceitunas manzanilla (o al gusto) • aceite de oliva • sal • zumo de limón

Cantidad que se quiera de nabo normal de unos 7 cm. de diámetro (el nabo gigante de Japón es menos dulce y no sirve para esto) • sal marina al gusto (un pellizco generoso por cada nabo, más o menos)

batata hervida • Nata para montar de leche de soja • Misma cantidad de coco rallado • harina de almendras • Misma cantidad de azúcar morena que de almendras (o más, al gusto)

Cualquier cupcake, magdalena, etc. (o tartaletas para rellenar) • Crema para rellenar (ideal color blanco o claro) • Frutas o verduras dulces cortadas en forma de animales o personas (un poco largas para incrustar en la crema y mejor con pies o usar pedazos cortados aparte) • opcional: gelatina para dar brillo (imita agua, pero sin gelatina imita espuma)