نانسى على

كابوريا....متنضفه ومنزوعه الضهر وممكن تسيبيه لو حبيتى • بصله وتوم • فلفل اخضر • طماطم • ليمون • من الزيت • ملح وفلفل اسمر • كمون • شطه • كزبره ناشفه

بتنجان رومى • فلفل اخضر • عصير 4 طماطم • أو أقل لحم مفروم كما يمكن الاستغناء عنه • ثوم • ملح وفلفل اسود • بهارات لحم • شطه • زيت • سمن بلدى أو ذبده • بصله كبيره

سمك دينيس • بطاطس • بصله كبيره • ثوم • شبت وكثبره • طماطم • ليمون معصور • زيت • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • شطه • كمون • كثبره ناشفه •

جمبري • بصله مقطعة • ثوم • فلفل اخضر • ليمون معصور • طماطم صغيرة مقطعة • ملح وفلفل اسود حسب الحاجة • كمون • شطه • من الزيت • ماء

دجاج مغسول جيداً ومنقوع في ماء وخل • تتبيله عباره عن بصلتين • ثوم • طماطم • فلفل اخضر • زبادي • ليمون • بهارات فراخ • ملح وفلفل اسمر • شطه • سمن بلدي أو يمكن الاستغناء عنها • فحم

سمك بورى • بصله مقطعه وفلفل اخضر مقطع • ثوم • عصير طماطم • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • كمون • شطه • كزبره ناشفه • زيت