Walai

กุ้ง​ขนาดกลาง​ • วุ้นเส้น​แช่น้ำจนนิ่ม 80​ กรัม • ขิงแก่​ • กระเทียม​ 3-4​ กลีบ • พริกไทยดำ​ • ขึ้นฉ่าย​ 2​ต้น • น้ำมันพืช​ • หมูสามชั้น​ (ถ้ามี)​ • ซอสถั่วเหลือง​2​ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ • น้ำตาลทราย​ 1​ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า​1ถ้วย •

เห็ดแชมปิญอง​ • เนย​ • หอมหัวใหญ่​ • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส​ • วิปปิ้งครีม​ • แป้งข้าวโพด​

หอยเชลล์ • เนยจืด • กระเทียม • พริกไทย • ชีส • เกลือเล็กน้อย