版圖

香蕉中型 4～5條 • 模型 15吋一個 • ☆砂糖60-70克（示範用40克） • ☆水40cc • 肉桂粉少許（可省） • 奶油15-20克 • 偽派皮準備 • 桂格燕麥片（用果汁機打成粉狀）60克👇代用 • 代用👉餅乾5-6片用木棒敲打成極碎狀（餅乾不可含鹽 ，或內餡，或蔥花） • ●奶油20-30克

紅蘿蔔少許 • 豆芽1包約300克 • 新洋蔥少許 • 青椒中一粒 • 黑胡椒 • 柴魚粉末適量

玉米粒60-70克 • 沙拉油2大湯匙 • 奶油有鹽30克 • 砂糖50-70（視自己量增減） • 牛奶2大湯匙 • 核桃杏仁果20克（如果有的話）

辣椒1-2根 • 蒜頭2-3粒 • 粗黑胡椒粉 • 綜合魔法香料鹽少許 • 橄欖油80-100cc（分兩次加入）

鬆餅粉200g▼(自製鬆餅粉比率） • 嫩豆腐300克ㄧ盒 • 蛋1 • 砂糖40-50克 • 奇異果黃，綠各一粒 • 👉🉐️兩個配方A.B • A自製鬆餅粉200克（●共合計200克） • ●中麵粉150克 • ●泡打粉10克（2小湯匙） • ●糖粉或極細白糖40克 • 鹽0.5-1克(可省） • B自製鬆餅粉200克（◎共合計200克） •

梅花肉 或油花較多部位 • 白黑胡椒粉 • 米酒1大湯匙公 • ☆調味料 • 橘皮果醬100克 • 味淋2大湯匙 • 米酒1大湯匙 • 醬油1大湯匙或燒肉醬 • 蔥白2根 • 五香粉1小湯匙 • 蒜頭泥1小湯匙 • 香油2湯匙

生哈姆2-3片 • 彩番茄3-4粒 • 紫紅蘿蔔（日本稱20日大根）5粒 • 橄欖油適量 • 黑胡椒粒適量

吐司皮3-4片切除的外皮 • 糖粉極少裝飾用可省 • 奶油10克 • 豆腐卡士達醬 👉#請參考# 無糖生酮豆腐卡士達水果杯 • 蛋液有兩種A orB • A.請參考#5分法國吐司做法內 “布丁蛋液“（再追加入160-180cc豆漿或牛奶，視麵包多寡增減） • B.蛋ㄧ粒 • 砂糖5克（若使用有糖豆漿則免除） • 牛奶or無糖豆漿180-200cc(視麵包多寡增減）

冷凍烏龍麵1人份 • 蛋1粒 • 明太子半腹（代用韓式泡菜100-150g） • 豬里肌肉5-6片（可用梅花肉） • 蔥花少許 • 海苔絲（可省） • 日式涼麵用柴魚醬油3倍濃縮20cc

咖啡 • 巧克力 任何巧克力 • 堅果 任何組配

菠菜一把 • 豆皮2-3片 • 白芝麻粒少許 • 亨調大師少許（柴魚粉） • 橄欖油少許

嫩豆腐150克1盒 • 牛奶50cc(代用無糖豆漿） • 冷凍藍莓40-50克（代用其他水果） • 砂糖5克（可省）若是代用有糖豆漿則不加糖

嫩豆腐150克 • 無糖豆漿 • 蔥花少許 • 黑胡椒粉 • 明太子半腹 • 橄欖油少許 • ☆調味料 • 奶油20克 • 柴魚醬油1湯匙（柴魚粉）

義大利麵 • 生火腿3-4片（代用燻鮭魚片或火腿） • 蘆筍2隻 • 竹筍2/3 • 蒜頭2片 • 橄欖油3小湯匙 • 粗黑胡椒粉少許 • 鹽少許

麵線 約200克( 代用油麵 ) • 泡菜150-200克 • 香菜（可省） • 白芝麻（可省） • 香油（可省） • 油漬 溏心蛋 1粒 👉做法請參照 #版圖 常備菜油漬溏心蛋 • 粉嫩多汁雞胸 5-8片 👉做法請參照 #版圖 粉嫩多汁雞胸 • 萬能韭菜醬汁 2大湯匙 👉做法請參照 #版圖 快速萬能韭菜醬

吐司1片 • 蘋果切片3-4片 • 苜蓿芽少許 • 蛋ㄧ粒 • 生菜自由選擇 • 顆粒介末醬少許 • 鹽少許 • 黑胡椒粉少許 • 生哈姆（代用火腿或培根）

A.鹽漬櫻花豆 皮 & B·竹筍豆皮 • .AB共同日式豆皮壽司4枚（已醃製有味道） • 白飯1碗 • 豬絞肉50克 • 竹筍30-50克 • 柴魚醬油1小湯匙 • 白芝麻少許 • 鹽漬櫻花2-3朵 • 竹筍 半隻 • 油1小湯匙 • B.蟹肉棒2條 • 青豆仁（罐頭） •

☆麵粉200g ♪♪♪ (改良版麵粉80g おから粉（豆渣粉）120g) • ☆泡打粉4g • ◆砂糖50g ♪♪♪(改良版25g) • ◆無鹽奶油50g(或沙拉油或是一半一半) • ◆牛奶1大湯匙（15cc) 或 優格 或水 或 優諾乳 ♪♪♪（改良版40-50cc)視香蕉，蛋大小增減水分 • 蛋1粒 • 香草精2滴（可省) • 香蕉中一根（接近超熟香蕉香氣倍增） • 香蕉半根（可省） • 核桃腰果合計15-20g(可省） • 巧克力米或塊15g(可省）

日式原味開口式豆皮 • 納豆1盒 • 起士焗烤用少許（代用起士片） • 蔥花少許 • 粗黑胡椒粒（可省）適量 • 生菜（可省） • 橄欖油（可省）

豬肉150克 • A調味料 • A蒜頭2片 • A咖哩粉1大湯匙（代用咖哩塊1小塊 醬油省略）） • A酒1大湯匙 • A醬油1大湯匙 • A胡椒少許 • A鹽少許 • 生菜葉2-3片 • 蛋1粒 • 起士粒（或是起士片） • 脆吐司角（可省) •