Ruth González 🇵🇪

@ruthgonzalezc

Tumbes, Perú

Hola mi nombre es Ruth González, Soy Peruana 🇵🇪

Siempre me gustó la pastelería y durante la cuarentena descubrí mis dotes culinarios.

Amo viajar, disfrutar de la naturaleza y generar conexiones significativas que ayuden a mejorar el mundo.

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Seco de Chavelo Peruano 🇵🇪

Plátanos Verdes • de Carne • Cebolla Mediana • Ají Panca • Ají Amarillo • Sibarita o Palillo (o también Achiote o Cúrcuma) • Ajos • Comino • Sal • Culantro
1 hora

2 Raciones
Piña con Quinua Peruano 🇵🇪

agua • Piña (mitad) • Quinua • Azúcar • Maicena • Clavo • Canela
1h

5 - 6 raciones
Bisteck al Jugo con Puré de Papa

bisteck de carne de res (fileteados) • Cebolla • Tomate • Pimiento • Papas Amarillas (depende del tamaño) • Sal • Sillao (Salsa de Soya) • Comino • Mantequilla • Leche Evaporada • Ajo chancado • Achiote
30 minutos

04 raciones
Leche con Kiwicha

Agua • Kiwicha • Leche • Azúcar
10 minutos

04 raciones
Alfajores

Harina sin preparar • Maicena • Azúcar • Mantequilla • Polvo de hornear • Huevos • Vainilla • Fudge o Manjar
2 horas

35 Alfajores
Arroz con Mollejitas

Arroz • Agua • de Mollejitas • Pimiento • Cebollas • Col China • Sillao (Salsa de Soya) • (Cúrcuma) • Ajo • Comino • Ajinomoto • Aceite
40 minutos

04 raciones
Enrollado de Plátano Maduro con Queso

Plátanos Maduros • Queso • Aceite
10 minutos

02 raciones

1
Corazón Encebollado

Corazón de Res • Papas Blancas • Cebolla • Tomate • Ají escabeche • Pimiento • Ají Panca Molido (Licuado) • Ajo Chancado • Sillao (Salsa de Soya) • Vinagre • Comino • Sibarita (Achiote) •
01 Hora

03 raciones
Chicharrón de Pollo con Ensalada Fresca

Pechuga entera • Huevos • Chuño • Apio • Pepinillo • Cebollas • Ají Escabeche • Limones
01 Hora

04 raciones
Torta de Chocolate

harina (sin preparar) • Cocoa • Huevos • Aceite (Cucharadas de Sopa) • Vinagre • Leche Evaporada • Polvo de hornear • Bicarbonato de Sodio • Azúcar Rubia o Blanca • Esencia de Vainilla • Agua Caliente
2 horas

07 raciones
Caldo de Bolas

Carne de Res • Plátanos Verdes • Ajo • Palillo (Azafrán o Cúrcuma) • Apio • Cebolla de Rabo • Cebollas • Ají Escabeche • Aceitunas • Huevos • Maicena
2 horas

07 raciones
Mondonguito Peruano

Mondongo de Res • Zanahoria • Papa Blanca • Cebolla Mediana • Arvejas verdes desgranadas • Papas amarillas • Hierbabuena • Palillo (Azafrán o Cúrcuma) • Ajo • Comino • Aceite
2 horas

04 raciones

1
Arroz Afrejolado

Arroz • Frijol de Palo • Ajo • Agua • Aceite • Sal
30 minutos

04 raciones
Arroz con Leche

Agua • de Arroz • o Caja de Leche • Leche Condensada • Clavo de Olor • Canela • Pasas • Esencia de Vainilla
30 minutos

04 raciones
Cabrito con Humitas Verdes

Cabrito (Chivo) • Choclos • Ají Panca (Especial) • Sillao (Salsa de Soya) • Cebolla de rabo • Culantro (Cilantro) • Cebolla • Tomates grandes • Ají Escabeche • Ajo • Comino • Orégano •
1h 45 min

08 raciones
Avena con Quinua

Avena • Agua • Quinua • Clavo de Olor • Canela
40 minutos

04 raciones
Chicharrón de Pescado con Puré de Espinaca

Filete de pescado • Papa amarilla • Zapallo (Ahuyama) • Papas blancas • Espinaca • Leche • Maicena • Huevos • Sillao (Salsa de Soya) • Comino • Sal
1 hora

04 raciones
Caldo de Gallina Peruano

Gallina • Papa Amarilla • Fideo Tallarín (Spaghetti) • Apio • Poro • Kion (Jengibre) • Palillo (Azafrán o Cúrcuma) • Huevos • Cebolla de rabo • Orégano • Sal
1 hora

3 raciones

1
Ceviche Peruano Norteño

filete pescado fino • limones • cebollas grandes • leche • Culantro • Ají Limo • Sal
30 minutos

3 raciones
Crema volteada

azúcar Rubia • leche Gloria Evaporada • leche Ideal Cremosita • leche Condensada • huevos • Esencia de vainilla
30 minutos

10 raciones