DAPUR MAMIKE

ati ampela, bersihkan, cuci, rebus • Jeruk nipis • Cabe rawit orange utuh • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • merica butiran • ketumbar • kunyit • daun salam • daun jeruk, sobek •

tempe, potong dadu, goreng • soun ukuran kecil, seduh air panas, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orange • cabe hijau besar • daun salam • lengkuas, geprek • Garam • Gula • Penyedap rasa •

kacang panjang, cuci, potong • terong ungu, cuci, potong • bawang merah, cuci, belah 4 • telur, rebus, kupas, potong2 • cabe merah besar • cabe tiung(rawit) • jeruk cina(limau kasturi, lemon cui) • Belacan(terasi) • Garam • Gula • Minyak

Kurang dr 500 gr kerang hijau kupas • jeruk nipis • bawang bombay, iris • daun bawang, iris • cabe rawit orange utuh • cabe merah keriting, iris • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat • jahe • daun salam •

telur, rebus, kupas • Teri medan secukupnya, cuci, goreng • bawang merah, iris • cabe rawit orange, iris • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat uk kecil • daun jeruk • Garam • Gula merah • Gula putih •

kol, potong, cuci • telur • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orange • tomat • daun bawang • Garam • Gula • Merica • Penyedap rasa •

kulit tangkil uk kecil • cabe hijau besar, iris • cabe rawit orange, iris • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • terasi • kulit tangkil • lengkuas • daun salam • jawa, larutkan dengan air • Garam •

kulit lumpia • pisang ambon • Milo bubuk • Mesis • Minyak

teri belah, cuci, goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orange • Garam • Gula • Penyedap rasa • Minyak

tahu besar, kukus, potong kotak2 (me:goreng) • tempe,dikukus lalu potong kotak(skip) • lorjuk yg sdh matang(skip) • daun jeruk • daun salam • laos di geprek • jahe di geprek • cabe hijau besar di iris tipis serong • santan segitiga • Air • bawang merah • bawang putih •

telur, rebus, kupas kulitnya (me : 6 butir) • cabe merah besar kering, buang tangkai & bijinya • air masak • minyak untuk menumis • air asam jawa • kayu manis • garam • gula • kaldu jamur • bawang goreng untuk taburan • bawang merah • bawang putih •

rebon kering @5000, cuci, goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat kecil • bawang merah, iris • Garam • Gula merah • Gula putih • Penyedap rasa • Minyak

mika pindang tongkol potongan isi 5 potong, goreng • cabe rawit orange utuh • tomat, iris • jawa • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek •

kikil -+ 1/4 kg mungkin • bawang merah • bawang putih • cabe hijau keriting • cabe rawit orange • cabe hijau besar • daun salam • lengkuas • Garam • Merica bubuk • Gula merah • Gula putih •

oncom, hancurkan • Kemangi • Leunca • daun bawang, iris • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orange • terasi • kencur • Garam • Gula merah •

teri belah(@5000), cuci, goreng • cabe rawit, iris • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orange • tomat • Garam • Gula merah • Gula putih • Penyedap rasa • Minyak

ati ayam, cuci, rebus, goreng • ampela, cuci, rebus • telur puyuh, rebus, kupas • mata pete, cuci, belah dua • cabe rawit orange, iris • cabe hijau besar, iris • Kemangi secukupnya, siangi, cuci • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat • kemiri •

tepung protein tinggi • ragi • gula pasir • telur • santan • kentang, kupas, cuci, potong dadu • wortel, kupas, cuci, potong dadu • daun bawang, iris tipis • daun seledri, ambil daunnya aja, cincang halus • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih •

wortel, kupas, cuci, potong • brokoli kecil, potong, cuci, rendam air garam, bilas • jagung muda, cuci, potong • bakso, potong • daun bawang, iris • bawang merah • bawang putih • cabe rawit orange • cabe rawit hijau • Saus tiram • Saos tomat • Garam •

cumi asin, cuci, rendam air panas 5 menit, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat • cabe rawit orange, iris • cabe hijau besar, iris • daun bawang, iris2 • daun jeruk, sobek2 • Garam • Merica • Gula merah •