Pawon Mak Vira

beras • santan kara • air (sesuaikan seperti memasak nasi biasanya) • daun salam • daun jeruk • daun pandan • bubuk kelor • garam (kurleb 1,5 sdm) • ayam fillet, rebus dan suwir-suwir • kacang polong • daun kemangi • bawang Bombay, iris-iris •

hati ayam (boleh hati ayam potong atau kampung) • kentang, potong-potong, goreng • tahu, potong-potong, goreng • putih telur rebus (optional) • wortel, potong-potong • tomat, potong-potong • kecap manis • merica bubuk • saus tiram • garam, gula, dan kaldu jamur • bawang merah • bawang putih •

kikil sapi • kentang, potong dadu • tahu, potong dadu • wortel • fibercreme (bisa diganti santan) • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • tomat, potong besar-besar • ketumbar bubuk, garam, gula dan penyedap • daun bawang dan bawang goreng untuk taburan • bawang merah •

yogurt plain (saya merk Greenfield 125 ml) • susu UHT fullcream (saya merk Ultra)

roti tawar, potong-potong • gula (bisa ditambah bila suka manis) • vanili bubuk • daun pandan • santan kara 65 ml • Kurleb 1500 ml air • sagu mutiara • kayu manis • agar2/jelly bebas (saya pakai nutrijel leci) • gula • pasta moka (bebas)

terong ungu (bisa terong hijau) • ebi • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • tomat (ukuran besar) • terasi • gula, garam dan kaldu jamur

tempe • kemangi, petik daunnya • bawang putih • garam dan ketumbar • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • garam dan gula

spaghetti, rebus dan tiriskan • udang • susu UHT plain • wortel • tomat, kupas dan haluskan • mentega • kecap ikan • minyak wijen • daun seledri • tepung maizena, larutkan dengan sedikit air • merica bubuk, garam, gula dan kaldu jamur • minyak sayur (saya pakai minyak kedelai) •

mie (saya pakai mie burung dara) • bayam • wortel • tahu mentah • telur ayam • bawang merah • bawang putih • mentega • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • saus raja rasa •

ikan kembung • santan instan • daun salam dan daun jeruk • lengkuas, memarkan • tomat, potong besar-besar • daun bawang • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe keriting • kemiri

bayam • kenikir • kecipir • tauge • Atau sesuai selera sayuran • kelapa agak muda (parut) • bawang putih • gula merah • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah keriting • daun jeruk, buang tulangnya (saya tidak pakai) • kencur •

daun singkong • udang • lengkuas, memarkan • kecap manis • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • garam dan gula • cabe rawit • terasi • Bumbu iris: • bawang merah •

udang (kupas dan marinasi dengan garam) • tepung tapioka • bawang putih • kaldu jamur • bubuk kelor (optional) • bawang putih • merica bubuk • minyak wijen • kecap ikan • saus raja rasa (optional) • mentega untuk menumis • garam dan kaldu jamur •

tauge • bakso, belah jadi dua • tahu, potong kecil-kecil dan goreng • lengkuas, memarkan • saus tiram • kecap manis • kecap ikan (optional) • gula, garam, merica bubuk • bawang merah • bawang putih • cabe

ayam fillet • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih • bayam merah (optional) • keju, parut • susu UTH plain • telur • merica bubuk • garam • kaldu jamur • air •

kikil sapi • tempe, goreng • tahu, goreng • saus tiram • kecap manis • lengkuas, memarkan • merica bubuk • garam, gula, penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe rawit

leunca, buang tangkainya • daun salam • lengkuas, memarkan • kunyit bubuk • garam, gula, penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting • kemiri • tomat

bihun (100 gram) • tahu • telur ayam • wortel, parut dengan parutan keju • keju (saya pakai kraft) • telur puyuh • garam dan gula • merica bubuk dan kaldu jamur (bisa diganti royco) • bawang merah • bawang putih • telur • garam

ceker ayam • daun salam • lengkuas (untuk merebus dan bumbu) • bawang putih (besar) • saus tiram • kecap manis • saus sambal • daun bawang, iris serong • garam, gula • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •

pisang kepok • gula merah, sisir • gula pasir • tepung terigu • tepung maizena • SKM putih (37 gram) • gula halus • santan instan • telur • air (bisa ditambah bila kurang encer) • pasta moka • pewarna kuning tua