MAMA EKA

Mom of 2.
Belajar masak otodidak.
Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.
Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭
Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.

268 กำลังติดตาม 709 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Es Balon Alpukat Coklat

daging buah alpukat • air mineral • gula pasir *sesuai selera • susu kental manis • selai coklat, me : choki-choki • maizena • air • plastik es balon • Tali plastik
30 menit

25 bungkus
Overnight Oats with Chia Seed

oat • susu uht full cream • chia seed • kismis • stroberi, iris tipis • almond slice panggang • chia seed
15 menit

1 porsi
Brokoli Jamur Tumis Daging

daging sapi, iris tipis • brokoli sedang • jamur • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris halus • saus tiram • garam • kaldu jamur • lada bubuk
30 menit

3-5 porsi
Nasi Mandhi Ayam Panggang

ayam potong bagian paha • Iga Sapi (karna susah cari kambing) • bubuk paprika + minyak goreng • beras basmati, rendam air 30 menit, sisihkan • bombay besar • bawang putih • minyak Samin atau minyak goreng • air • garam • gula • penyedap • ketumbar bubuk •
2 jam 30 menit

10-15 orang
Tahu Pedas Jeletot

tahu kopong, belah tengah • minyak, untuk menggoreng • kol, iris tipis • wortel, serut • daun bawang • bawang putih • bawang merah *optional • buaj cabe rawit merah, me: cabe keriting+rawit • garam • gula pasir • lada bubuk • penyedap rasa •
1 jam

15-20 porsi
Ayam Kukus Jahe

ayam kampung muda (potong 8) • jamur shitake kering, rendam air • bawang putih, cincang halus • bawang bombay besar, iris panjang • jahe, iris korek api • minyak wijen, untuk menumis • kecap asin (Raja Rasa) • air • ramuan tim ayam *optional
1 jam 30 menit

3-6 porsi
Tempe Chili Padi

tempe, kurleb 300gr • bumbu marinasi tempe (desaku)+ • maizena • air • cabe rawit hijau • cabe rawit merah • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • garam • gula •
30 menit

1 porsi 3-4 org

1
Nasi Goreng Spesial

nasi putih dingin (pera/tabur) • udang sedang • ayam filet dada, potong kotak • telur • bakso ikan, me: bakso sapi • daun bawang, potong 1 cm, skip • cabe merah besar, potong bulat • mentega *optional • minyak untuk menumis • bawang putih • bawang merah • cabe, tambahan saya •
30 menit

2 porsi
Lumpia Ubi Keju Viral

ubi ungu yang sudah direbus (tanpa kulit) • SKM • gula pasir *sesuai selera • garam • pasta vanila *optional • kulit lumpia/spring roll • keju mozarella / quick melt
1 jam 30 menit

25 pcs

2
Sate Taichan Ayam

ayam filet dada • tusuk sate • bawang putih, haluskan • kecap asin • air perasan jeruk nipis • ketumbar bubuk • Cabe setan • bawang putih • bawang merah • gula garam dan penyedap
1 jam

25-30 tusuk
Bakmi Godog Jawa

mie telur basah • Daging ayam (rebus, suwir) • Telur ayam • Kol, sobek kecil • sawi hijau caisim, iris lebar • Tomat • Daun bawang, iris panjang • Minyak goreng • Bawang putih • Bawang merah • kemiri • Garam •
30 menit

2 porsi
Bolu Kukus Ubi Ungu Lapis Keju

telur • gula pasir • emulsifier (SP) • garam • Ubi ungu yang sudah di kukus, haluskan • minyak goreng/mentega leleh • Susu UHT Full Cream • Tepung terigu pro rendah (kunci biru), ayak • Pewarna ungu *optional • Keju slice • keju cheddar parut • buttercream (me: glaze rasa keju)
1 jam 30 menit

2 loyang 20x10 cm
Niku Udon ala Marugame

beef slice • bawang bombay • daun bawang • gula merah • kecap asin • lada bubuk • kaldu jamur • garam • minyak wijen • kecap asin, kikkoman • air • bubuk dashi •
1 jam

2-3 porsi
Sambal Tempe Pedas Manis

tempe • kacang tanah • laos, geprek • daun jeruk • daun salam • gula pasir • gula merah sisir • garam • penyedap • minyak untuk menumis • cabe merah • cabe rawit merah *skip, sudah cukup pedas •
1 jam

5-6 porsi
Nastar Keju Renyah

Gula halus • Kuning telur • Telur utuh • Butter, me: wisman • Margarin, me: royal palmia • Pasta vanila *optional • Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari • Tepung maizena • Susu bubuk • Keju cheddar, parut • Selai nanas • Kuning telur •
3 jam 30 menit

2 toples @750 ml
Selai Nanas Isian Nastar

nanas ukuran kecil-sedang • Kayu manis • cengkeh • Gula pasir • garam
1 jam 30 menit

120 butir
Bolu Moka Jadul

telur ayam utuh • kuning telur • gula pasir • cake emulsifier / SP • susu cair full cream • vanila esens • Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari • Tepung Maizena • baking powder • Salted butter/ margarin, lelehkan • pasta mocca • putih telur •
1 jam 30 menit

1 loyang 20x20x4 cm
Sambal Goreng Tempoyak

cabe merah keriting • Tempoyak durian • cabe setan *optional • bawang merah • laos, geprek • garam • gula
15 menit

1 porsi
Roti Goreng Crispy (Adonan Roti Tanpa Ulen Tanpa Telur)

susu cair full cream • gula pasir ROSE BRAND • Ragi instan • tepung terigu protein tinggi • margarin, lelehkan • garam halus • sosis ukuran kecil, goreng dengan sedikit margarin sampai kecoklatan • daun selada • saus tomat • saus sambal *optional • saus mayones • tepung roti •
3 jam

15 pcs @35gr
Bubur Nasi Sisa dengan Kuah Soto Kuning

Nasi Putih • Air • Daun salam • garam • kuah soto kuning • kulit pangsit, potong kotak • ayam goreng, suwir • emping / kerupuk • cakwe goreng (1/2 resep) • daun bawang, iris halus • kacang tanah goreng • bawang goreng
1 jam

4-5 porsi

ดูเพิ่มเติม