Sabor a mamá

y 1/3 taza de harina leudante • aceite neutro • agua tibia • sal • Opcional: 1 huevo

maníes sin sal • azúcar • agua • esencia de vainilla

aceite neutro • azúcar • jugo de naranja • ralladura de naranja • harina leudante • Molde descartable mediano • Rocío vegetal, • Glasé: • azúcar impalpable • jugo de naranja

carne sin grasa, puede ser cualquier corte • aceite neutro • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • pimiento morrón • caldo de verdura hirviendo • zapallo de buena calidad • maíz pisado colorado o blanco • porotos secos • panceta en trozo • choclos •

cebolla mediana • cebolla de verdeo • zanahoria chica rallada fina • pimiento morrón rojo y 1 trozo verde • berenjena chica • champiñones cortados en láminas • pollo • aceite – sal a gusto – 1 cucharada de salsa de soja • tapas para tacos o fajitas aproximadamente

Cebollitas de tamaño pequeño • Agua • vinagre de alcohol • sal y aceite • Ají molido, provenzal, hoja de laurel, pimentón

hongos frescos (los que consigamos) • zanahoria grande • cebollas • ajo • laurel • aceite neutro • vinagre de alcohol • agua • Condimentos: sal, pimienta, pimentón, 1 hoja de laurel, provenzal, orégano, todo a gusto)

manzanas verdes (pesar ya peladas y sin semillas) • azúcar • canela • pasas rubias sin semillas • nueces picadas

huevos • azúcar impalpable • miel • esencia de vainilla • Ralladura de cáscara de 1/2 naranja • jugo de naranjas • aceite de girasol • harina de arroz • fécula de mandioca o yuca • bicarbonato- • Glasé: 50 g de azúcar impalpable con jugo de naranja o agua en cantidad necesaria

pimientos morrones grandes • papel de aluminio • sal • pimienta • pimentón • perejil deshidratado • aceite

papas medianas • harina de arroz • fécula de mandioca • huevo • sal - pimienta - nuez moscada

papas chicas o 2 medianas (debemos obtener 2 tazas de puré) • harina de arroz • fécula de mandioca • huevo • agua tibia • harina de arroz extra (para el fermento) • levadura fresca • azúcar • sal -pimienta - especias a gusto

huevo • azúcar impalpable • aceite de girasol • miel • harina de algarroba • harina de arroz • bicarbonato • jugo de naranja • Glasé • pocillo de azúcar impalpable – Jugo de naranja cantidad necesaria • Molde de budín inglés descartable

huevo • miel • azúcar • bicarbonato • aceite de girasol • harina de arroz, cantidad necesaria, 250 g aproximadamente • Rocío vegetal

ciruelas pasas descarozadas • banana madura • aceite neutro • harina de arroz • fécula de mandioca • bicarbonato de sodio o polvo Royal • harina de algarroba • agua

apio • zanahoria • zucchini • berenjena • ajo • cebollitas o 2 cebollas chicas • pimiento morrón • vinagre de alcohol • laurel • pimienta en grano • sal parrillera • Agua, •

acelga • aceite • cebolla • cebollita de verdeo • pimiento rojo • Sal – pimienta – nuez moscada • huevos • perejil y ajo picados • Rocío vegetal

Masa • huevo • agua • harina leudante • sal • pimentón dulce • Relleno: • mostaza • atún al natural escurrido • queso crema • maicena • huevos •

papas • Agua y sal • huevo duro • cebolla chica cortada bien finita • provenzal • mostaza • mayonesa

repollo blanco o colorado • panceta • Agua – vinagre – sal – manteca