Hoy tenemos para comer

Para la masa: • harina • agua • aceite de oliva • azúcar • La piel de un limón • sal • Para el relleno: • calabaza • azúcar moreno • pasas • piñones •

alas de pavo • pimiento rojo • jengibre fresco • la parte verde de la cebolleta • azúcar moreno • aceite de oliva • zumo de limón • tomillo seco • clavo de olor molido • canela en polvo • nuez moscada • sal •

leche • harina • azúcar glass • coco rallado • leche en polvo • mantequilla derretida • levadura en polvo • agua de azahar • bicarbonato sódico

Para la masa de gyozas: • agua caliente • harina • sal • Harina de maíz refinada • Para el relleno: • carne de cerdo picada • col china o repollo • la parte verde de la cebolleta • aceite de sésamo • salsa de soja • harina de maíz refinada •

huevos • aceite de oliva • agua • zumo de limón • sal

anacardos • ajo • cebolla morada • tomate • jengibre fresco picado • chile Kashmiri en polvo • azúcar • semillas de cilantro • semillas de comino • comino en polvo • cúrcuma en polvo • rama de canela •

chocolate troceado • almendra molida • mantequilla • azúcar • huevos • Azúcar glass

caldo de verduras • pan duro • leche • vino blanco • perejil picado • huevos • ajo • cebolla • harina • pimentón

harina • leche tibia • yogur • semillas de sésamo • zumaque o sumac • pimienta negra • aceite de oliva • levadura seca instantánea • orégano seco • tomillo seco • comino molido • azúcar •

uva morada • vinagre de manzana • azúcar moreno • jengibre cortado en láminas • trozo pequeño de chili Kashmiri • cilantro en grano • anís estrellado • laurel • canela • agua

huevos • queso fresco batido • harina de maíz refinada • azúcar • La piel de medio limón picada

coditos, tiburones o una pasta similar • queso cheddar rallado • queso provolone • leche caliente • mantequilla • harina • pimentón • mostaza de Dijon

Para hacer el poolish: • harina • agua tibia • levadura seca instantánea • Para hacer el ftira: • harina • harina de espelta integral • agua tibia • sal • levadura seca instantánea

salsa de soja • salsa de soja oscura • panela

harina de fuerza • levadura seca instantánea • aceite de girasol • agua tibia • azúcar • sal • huevo • yema de huevo • huevo batido para pintar • huevos cocidos de colores • Anisetes de colores

harina de fuerza • azúcar • leche tibia • aceite de oliva • nueces troceadas • pasas • huevos • levadura seca instantánea • La piel de medio limón picada • Huevo batido para pintar • Azúcar para espolvorear

harina • leche tibia • pasas • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • levadura seca instantánea • huevo • sal • piel de limón picada • huevo batido para pintar los bollitos

mejillones limpios con cáscara • harina de maíz refinada • hebras de azafrán • pimienta negra • nata • agua • cebolla • pimiento amarillo • tomate rallado

harina • mantequilla derretida y tibia • azúcar • licor de anís • levadura en polvo • zumo de limón • huevo • Azúcar para rebozar

costillas de cerdo troceadas • tomates secos en aceite • harina de maíz refinada • azúcar • ajo • jengibre fresco • aceite de sésamo • salsa de ostras • salsa de soja oscura • cebollino fresco picado • sake • pimienta molida