Arti Desai

બ્લાન્ચ કરેલી અને ઝીણી કાપેલી બ્રોકલી • ઝીણા સમારેલા કાંદા • ઝીણા સમારેલા ધાણા • 1/2 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ • ક્યુબ છીણેલી ચીઝ • 1/2 કપ બ્રેડ ક્રમસ • 1/2 ચમચી મિક્સ્ડ હર્બ્સ • 1/2 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ • 1/2 ચમચી મરી પાઉડર • બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ • 1/2 ચમચી મરી પાઉડર • કોર્ન ફ્લોઉર •

મેંદો • 1/2 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • 1/2 કપ દૂધ • 100 ગ્રામ બટર • કેસર કેસર ઈલાયચી મિશ્રણ વાળું દૂધ • બેકિંગ પાઉડર • 1/2 ચમચી બેકિંગ સોડા • 1/2 ચમચી જેલ ફૂડ કલર • ગુલાબના પાંદડા • રસમલાઈ • રસ મલાઈ રબડી • ડ્રાયફુટ કાજુ અને બદામ અને પિસ્તા •

પનીર • વટાણા • કાંદા જીણા સમારેલા • ટામેટાં • કાજુની પેસ્ટ • કસુરી મેથી • કિચન કિંગ મસાલો • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર • કાશ્મીરીલાલ મરચું પાઉડર • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ •

બેકપ મિલ્ક પાઉડર • 1/2 કપ દૂધ • કેરીનો પલ્પ • કેસર • 1/2 કપ ખાંડ • ઘી • 1/2 ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • 1/2 કપ કાજુ પાઉડર • ગુલાબ ની પાંખડી અને બદામની કતરણ ગાર્નિશિંગ માટે

ચણાનો લોટ • ચોખાનો લોટ • ઝીણી સમારેલી મેથી ની ભાજી • પાકું કેળું • ક્રશ સૂકા ધાણા • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • તેલ • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી લાલ મરચું • તેલ ભજીયા કરવા માટે પાણી જરૂર મુજબ • સાથે સર્વ કરવા માટે લીલા મરચા અને દાણા લસણની ચટણી

250 ગ્રામ મેંદો • ચમચી • 1/2 ચમચી વાટેલા મરી • વાટેલું જીરું • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • મેંદો • ચમચા ઘી • પાણી જરૂર મુજબ • પૂરી તળવા માટે તેલ

રવો • દહીં • પેકેટ ઇનો • ચમચા તેલ મોણ માટે • * વાંટવા ની સામગ્રી • 250 ગ્રામ દુધી • 1/2 કપ સમારેલા લીલા ધાણા • લીલા મરચા • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • આદુ નો • -- વઘાર માટે • ચમચા તેલ •

ચણાનો લોટ • પાણી • 1/2 ચમચી લીંબુના ફૂલ • 1/2 ચમચી સોડા ખાર • હળદર • ખાંડ • તેલ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • 1/2 કપ પાણી • તેલ • 1/2 ચમચી મીઠું • રાઈ •

વ્હીપ ક્રિમ • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • પાકી કેરીનો પલ્પ • કેરીના ટુકડા

રવો • પાણી • મીઠા લીમડા ના પાન • 1/2 ચમચી અડદની દાળ • 1/2 ચમચી ચણાની દાળ • 1/2 ચમચી રાઈ • ઝીણો સમારેલો કાંદો • ઝીણું સમારેલું ગાજર • ઝીણા સમારેલા મરચા • 1/2 ચમચી હળદર • ઝીણા સમારેલા ધાણા • 1/2 લીંબુ

બાફેલા બટાકા • 1/2 કપ ટામેટાં ઝીણા કાપેલા • મીઠી લીમડી • લીલો મસાલો • 1/2 ચમચી હળદર • ચમચા તેલ • 1/2 કપ ધાણા ઝીણા સમારેલા • મીઠું અને પાણી સ્વાદ પ્રમાણે • લીંબુ • * લીલો મસાલો બનાવવા માટે • લીલા મરચા • વરિયાળી •

ચીકુ • દૂધ • મિલ્ક પાઉડર • 1/2 ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • 1/2 કપ બદામનો પાઉડર • ઘી • ખાંડ • ઉપરથી સજાવવા માટે બદામ અને કાજુની કતરણ • વરખ અને ગુલાબની પાંદડી

મેંદો • 1/2 કપ કન્ડેન્સ મિલ્ક • 1/2 કપ દૂધ • તેલ • બે-ત્રણ ટીપાં રાજભોગ એસસેન્સ • મિલ્ક પાઉડર • બેકિંગ પાઉડર • 1/2 ચમચી બેકિંગ સોડા • બટર

પાત્રા ના વિટા • મોટા ટતુંરિયા • લસણની પેસ્ટ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ધાણાજીરું પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર • 1/2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું • લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા • ગરમ મસાલો • હિંગ • 1/2 ચમચી રાઈ • 1/2 ચમચી જીરૂ •

સેતુર • ચમચા સેતુર નો ક્રશ ( મેં અહીં ઘરનો બનાવેલો વાપર્યો છે) • 1/2 કપ કન્ડેન્સ મિલ્ક • વ્હિપડ ક્રીમ

ગુલકંદ આઇસ્ક્રીમ • રોઝ સીરપ • મિલ્ક પાઉડર • દૂધ • પલાળેલા તુતમારીયા • ફાલુદા ની સેવ • ઝીણા કાજુના ટુકડા • ટુટી ફ્રુટી • બે-ત્રણ ગુલાબની પાંદડી

ઘઉંનો લોટ • ઘી • ગોળ • તલ • 1/2 કપ ક્રશ કરેલા શીંગદાણા • 1/2 ચમચી ઈલાયચીનો ભૂકો • સૂકા ગુલાબની પાંદડી

પાલકની પ્યૂરી • 1/2 કપ છોડા વાડા મગની દાળ • 1/2 કપ ચોખા • ચમચા ઘી • આદુ-લસણની પેસ્ટ • 1/2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ • ૪ -૫ મીઠા લીમડા ના પાન • 1/2 ચમચી જીરૂ • તમાલપત્ર • ૨ -3 કાળા મરી ઇલાયચી અને તજ • 1/2 ચમચી કસુરી મેથી • ઝીણા સમારેલા ધાણા •

ચોખાનો લોટ • તલ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • તેલ • પાણી • 1/2 ચમચી અજમો • ખાવાનો સોડા • 1/2 ચમચી જીરૂ • મીઠું સ્વાદપ્રમાણે • ઉપરથી નાખવા માટે મેથીનો મસાલો તેલ અને કોથમીર • 1/2 ચમચી તલ

250 ગ્રામ નાના રીંગણ • મીડિયમ સાઇઝનાં બટાકુ • હિંગ • ચમચા તેલ • 1/2 કપ ઝીણા સમારેલા ધાણા • ક્રશ કરેલું લીલું નાળિયેર • સીંગદાણાનો ભૂકો • તલ • સમારેલુ લસણ • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • હળદર • કિચન કિંગ મસાલો •