Marisa DJn 🇮🇩 🇵🇸

5 kg daging sapi dan ayam

Banana dark chocolate tartlet40 pcs tartlet200 gr dark coklat batang500 ml susu cair3 bh pisang masak (192gr)50 gr coklat bubuk50 gr tepung maizena50 gr mentega1 sdt vanili bean paste½ sdt garam7 sdt gula pasir3 butir telur

dengan irisan apel

500 gr tepung3 bh pisang tanduk matang2 bh pisang ambon lumut3 bh pisang sereh5 bh telur100 gr gula pasirsejumput baking sodasejumput baking powder1 sdt kayu manis bubuk100 ml minyak kelapa200 gr mentega tawar100 gr yoghurt tawar

izin setor ya ce, hatur nuhun pisan. Love se-kabupaten dan kota Bogor, 😍

ce, sudah selesai Pe eR ku, dengan segala kekurangan dan kelebihannya, enak kata keluarga di rumah. Terima kasih ilmunya ce

1.7kg total adonan1 kg tepung terigu protein tinggi100 gr gula pasir3 butir telur460 air hangat70 gr margarintotal donat 46 buah berat ± 35gr

4.2 kg (daging sapi + ayam + kulit ayam)350 gr tapioka8 butir telur6 sdt baking powder

10 butir telurtotal adonan 4.5kg250 gr cranraisin (cincang)150 sunflower seed (cincang)100 gr hazelnut mixed almond (cincang)10 butir telur600 gr mentega anchor300 gr margarin1200 gr tepung630 gr oat350 gr brown sugar200 gr gula pasir100 gr kacang arab (cincang)Coklat batang 200 grSecukupnya coklat koin

Untuk 1.3kg tepung plus oat405 gr butter200 gr margarin6 telur650 terigu650 gr oat100 gr gula halus± 318 gr brown sugar3 sdt baking powder½ sdt garam150 gr coklat150 gr coklat cincang50 gr cranberries50 gr raisin50 gr pumpkin seed50 gr hazelnut50 gr almond

Untuk isian coklat kopiCetakan segi empat 28 × 28 × 7.5 berat ± 95gr800 gr tepung13 gr ragi100 gr gula pasir130 gr susu bubuk full cream2 butir telur ukuran besar± 300 ml air hangat kuku. Setelah jari dicelupkan, tidak terasa panas menusuk (campurkan bertahap)100 gr margarinIsian500 gr coklat150 gr mentega200 gr saus bolognese2 sachet kopiSecukupnya keju mozarella

800 gr tepung13 gr ragi100 gr gula pasir130 gr susu bubuk full cream2 butir telur ukuran besar± 300 ml air hangat kuku. Setelah jari dicelupkan, tidak terasa panas menusuk100 gr margarinIsian500 gr coklat150 gr mentega200 gr saus bolognese1 sachet kopiSecukupnya keju mozarellaUntuk isian bologneseCetakan bulat 24 × 6 cm per buah 70 gramSuhu 180 C ± 25 menit

800 gr tepung13 gr ragi100 gr gula pasir130 gr susu bubuk full cream2 butir telur ukuran besar± 300 ml air hangat kuku. Setelah jari dicelupkan, tidak terasa panas menusuk100 gr margarinIsian500 gr coklat150 gr mentegaSecukupnya saus bolognese1 sachet kopiSecukupnya keju mozarellaUntuk isi coklat - kejuBerat 87 gr untuk wadah 20 × 9 × 6 cm

600 gr tepung terigu315 susu hangat2 butir telur60 gr gula pasir10 gr ragi100 gr susu bubuk60 gr margarinBerat total adonan 1.2kg menjadi 12 buah ± 100 grTanpa ubi ungu

600 gr terigu315 air susu hangat mendekati dingin2 butir telur1 sdt ragi50 gr susu bubuk70 gr ubi ungu40 gr margarinTotal adonan 1.1kg, dibagi 120 gr per bulatan. Hasil akhir, roti terlalu besar harus dikurangi per bulatnya ± 100 gr

Terima kasih teh, alhamdulillah laris manis di rumah 🙂

Setor dari Bogor, sebagian lain saya isi keju mozarella, bubuk bawang putih, basil, lalu ditaburi sedikit keju parmesan

Setor dari Bogor, saya gak punya tepung roti. Jadi ditabur gula donat dan susu bubuk full cream

Setor dari Bogor 🥰

Setor