Vanina G.

manteca derretida • harina de almendras • harina de coco • queso crema o crema de leche, o bien 2 cuch. de yogurt natural. Cualquier ingrediente de los tres, sirve igual • huevo • polvo de hornear, o si no tienen, pueden reemplazarlo con: (1 pizca de cremor tártaro + 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio) • sal

manteca derretida • harina de almendras (6 cucharadas soperas) • huevos • edulcorante líquido o media taza de eritritol • polvo de hornear • manteca de maní natural • esencia de vainilla • Agua (cantidad necesaria)

zapallo hervido • aceite • huevos • harina leudante • Ralladura de 1 limón o naranja • Jugo de 1 limón o naranja

CANTIDADES GENERALES PARA LAS 3 CLASES DE HELADO: • helado en polvo de distintos gustos (compré frutilla, dulce de leche y vainilla). En el instructivo, c/u se mezcla con 150cm3 de leche + 100cm3 de crema de leche, y se hace una crema. Freezar • Crema inglesa para dividir entre los gustos. (receta aquí más abajo) • Pote de leche condensada. Este pote se dividirá entre los tres gustos de helado • crema de leche EN TOTAL PARA LOS 3 SABORES: Son 500 cm3 para la crema inglesa, 300 cm3 en los sobres, 200 cm3 para agregar a cada gusto de helado y 150 cm3 restantes para decorar • leche entera o descremada: Son 500 cm3 para la crema inglesa y 450 cm3 para los sobres de helado • merengues • Dulce de leche • galletitas oreo • galletitas pepitos o alguna marca que tenga chips de chocolate • Para las FRUTILLAS A LA CREMA: • Mezcla del helado en polvo sabor frutillas preparado como indica el sobre. Agregar: •

agua • azúcar • manteca pomada • esencia de vainilla • colmada de leche en polvo

avena instantánea • avena traficional • arroz inflado • coco rallado • quinoa pop • copos de maíz sin azúcar • leche en polvo • azúcar negra o mascabo • almendras y nueces picadas, si tenés ambas bien sino a gusto • frutas previamente hidratadas en agua tibia. Frutas: pasas de uva negras y rubias; higos; cerezas, arándanos o blueberries deshidratadas. Ciruelones (no necesitan remojo) • miel • agua •

Masa filo con 36 tapas de empanadas (ver mi receta publicada) • Aceite para sofreír • Salsa de soja • Mix oriental (hay una marca en Argentina que vende este mix) • cebollas picadas • morrones picados • Ajo picado o deshidratado. Sal fina • carne picada desgrasada • Repollo blanco cortado fino • zanahorias ralladas • Salsa acompañante: ketchup, barbacoa y agua

tapas de empanada de cualquier marca • aprox. de Fécula de maíz (Maicena)

Harina 0000 • aceite de oliva • sal • Agua tibia (cantidad necesaria) • Fécula de maíz (maicena). Es un estimado

acelga hervida • cebollas • Morrón rojo • Moŕrón verde • ajo • Zanahorias ralladas • Orégano Sal, Cúrcuma, Curry, Pimentón ahumado y Paprika. Aceite • choclo en grano • Queso en Hebras • huevos • Polvo de texturizado de arvejas o pan rallado si no lo consigues • avena instantánea

Harina 000 o 0000 • Levadura fresca, o 1 1/2 sobre de levadura seca • Aceite de oliva • Vino Blanco • agua • Sal fina • Aceitunas negras descarozadas • unid. Tomates deshidtatados • Orégano a gusto • Ají molido a gusto • Sal gruesa para sazonar por sobre el pan

Chocolate cobertura con leche o semiamargo • Manteca • Aceite de girasol • Azúcar • Huevos • Harina 000 o 0000 • Harina leudante • polvo de hornear • esencia de vainilla • sal fina • café instantáneo • pimienta

Zanahorias ralladas • Zapallitos rallados • huevos • Cebollas picadas • morrón picado • acelga (se aprovechan las hojas y los tallos) • Pan rallado para unir la preparación • Condimentos. Yo utilicé: Ajo deshidratado • Cúrcuma, Curry, Pimentón Ahumado • Pimienta y Sal • Aceite para sofreír

manteca • harina 000 o 0000 • azúcar • huevos • leche condensada (395 ml) • jugo de limón

maicena o harina 0000 • leche • huevo • azúcar • Esencia de vainilla, 1 cuchdita

Para la masa: • harina leudante • manteca pomada • azúcar • yema • esencia de vainilla • Ralladura de 1/2 limón • agua fría (solo si es necesario) • Para la crema pastelera: • leche • yemas • azúcar •

aceite de girasol • cuchdita esencia de vainilla • jugo de limón • azúcar • manzanas cortadas en trozos medianos • huevos • cucharadas colmadas, abundantes, de harina leudante • leche • Pasa de uva (ingrediente opcional)

Merluza (cantidad necesaria) • Condimentos para saborizar el pescado. También pueden utilizar vino o jugo de limón para que repose y tome gusto • Aceite para sofreír • morrones cortados en tiras • cebollas cortadas en rodajas finas

c/u, de pan de miga • Pechuga de Pollo, cocida • queso crema (150 - 200 gr. para cada relleno) • Mediano de mayonesa (unos 400 gr) • jamón cocido en fetas • queso máquina en fetas • queso cheddar en fetas • atún al natural, desmenuzado • queso roquefort • choclo en grano • huevos cocidos • nueces picadas •

Kéfir de leche • Leche entera o descremada • Lienzo o tela de paño • Colador • Bowl