Bùi Thoan

cơm trắng • hạt sen • thịt lạc • tôm • cà rốt • đậu • Lá sen

bưởi to • đậu xanh cà vỏ • Bột năng • Đường • phèn chua và 150g muối

Trứng cút • Cá thác lác xay nhuyễn • Trứng gà 2 quả lấy lòng đỏ • Bột chiên xù • Hành thì là và gia vị vừa đủ

Bầu • Tôm • Gia vị vừa đủ

Gà ta • muối • Sả, lá chanh, chút bột nghệ

Cá • Mỡ phần lợn hay ngon hơn dùng ba chỉ • Gừng tiêu xanh ớt và nước màu và gia vị

đu đủ xanh đã nạo • đường trắng • vani, muối và phèn chua

ếch • xả tươi • gia vị mì chính, bột canh, tiêu và bột năng

tàu hũ ki • rong biển • giò chay • đậu cô ve • cà rốt • gia vị muối tiêu boro

thịt băm • hến có thể thay bằng tôm • hành khô, hành lá gia vị • vỏ hoành thánh