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แก้ไขโพรไฟล์

Tabulé de Quinoa

quinoa en grano Granandino, sin gluten • aceite de oliva virgen extra arbequina Sahita • tomates • cebolletas • pepino • 20 Olivas negras sin hueso • perejil • Hierbabuena • Cilantro • zumo de limón • Sal • Y para cocer la quinoa, 300 gr de agua
Tortitas - Pancakes

harina • sal • mantequilla • azúcar • leche
Crema de alchachofas con huevo poché

Alcachofas, nosotros hemos usado las que nos cedieron gentilmente nuestros amigos de la “Asociación Alcachofa de España” • Patatas no muy grandes • Huevos, uno por persona • Cebolla • Aceite de oliva • Trocitos de Jamón serrano • Sal • Limón
Arroz Con Leche (Thermomix)

arroz redondo • azúcar • agua • leche fresca o entera • canela • la corteza de un limón • sal • Canela en polvo
3
Pollo al Ajillo

Pollo, sin piel y cortado en trozos • de Kilo de Patatas • Ajos • vinagre • Aceite de oliva • Sal
Tarta vegana Tigretón

harina integral • harina de trigo • cacao en polvo • azúcar moreno • levadura • sal • harina y de aceite de girasol (para untar el molde) • Leche de arroz • Aceite de girasol • mermelada de fresa • margarina • chocolate puro •
Coca de Verduras

Para la masa: • aceite de oliva • manteca de cerdo • agua • sal • levadura fresca • harina • Y para los ingredientes de encima: • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • calabacín •
1
Bechamel sin grumos

mantequilla • leche entera • harina • nuez moscada • Pimienta negra • Aceite de oliva • Y sal
20 minutos

10 raciones

1
Arroz con habichuelas y cerdo

Apio • Morcillas • Huesos de Cerdo • Arroz Redondo • Habichuelas Cocidas • agua, si lo hacemos en olla express, o 1 Litro y 1/2, si lo hacemos en olla normal (aproximadamente) • Hebras de Azafrán • Sal
40 minutos

6 raciones
Endibias con Roquefort

queso azul o roquefort • nata líquida para cocinar • queso de untar • Y varias hojas de endibias
10 minutos

6 raciones
Fajitas de pollo

Pechuga de Pollo Fileteada • Aceite de Oliva • Pimiento Verde • Pimiento Rojo • Cebolla • Tomates • Varias Tortillas de Maíz • Salsa Tex-Mex • Salsa Chipotle-Piña • Guacamole • Queso Rallado
20 minutos

4 raciones
Bizcocho de limón

Huevos • Yogurt de limón (o del sabor que queráis)ç • Aceite de oliva • y medio de azúcar • y medio de harina floja • levadura en polvo (16 gr) • Ralladura de medio limón
45 minutos

8 raciones
Saladitos

Masa de Hojaldre • Paté • Sobrasada • jamón york • queso • Huevo batido • Sésamo • Yo los rellené de sobrasada, paté, jamón york y queso, pero lo podéis hacer de muchísimas cosas, como por ejemplo de: morcilla, salchichas, longanizas, nocilla, etc
30 minutos
Cocido

Garbanzos • Carne de Pava • Tocino • Cordero • Blanco • Calabaza • Apio • La parte Blanca de 1 puerro • Tomate Pequeño • Zanahoria • Patatas Pequeñas (1 por persona) • Ajo •
150 minutos

4 raciones
Coulant de chocolate

nata para montar • leche • mantequilla • cobertura negra • Cobertura de chocolate del 64% • mantequilla • yemas • claras • azúcar • harina • harina de almendra
30 minutos

12 raciones
Churros caseros

harina • agua • Abundante aceite de oliva • nuez de mantequilla • sal
45 minutos

6 raciones

3
Caldero del Mar Menor

arroz bomba • tomate pera rallado • pescado de roqueo o morralla • doradas de ración o mujol • ñoras • ajos • Azafrán
50 minutos

6 raciones

1
Bizcocho de mousse de limón

Varios Bizcochitos (Unos 9 aproximadamente) DULCESOL • Azúcar (Una cucharadita) • coñac • Canela molida • nata líquida para montar • leche condensada • El zumo de 2 limones
6 raciones
Arroz con Habichuelas (Veganas)

arroz redondo • Habichuelas precocidas • ajos tiernos • ñoras • pimentón dulce de La Vera • tomate frito • Aceite de Oliva • agua • sal
45 minutos

4 raciones

2
Cupcakes de cholocate con crema de mascarpone

Para las magdalenas: • harina • levadura • esencia de vainilla • huevos • azúcar moreno • aceite de oliva • cacao • leche semidesnatada • Para la crema de queso: • philadelphia • queso mascarpone •
45 minutos

12 raciones

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