cook by rozita

خیار قلمی • سیر • دانه نخود (باعث ترد شدن خیارشور میشه) • سرکه سفید • نمک • آب جوش • ظرف شیشه ای • فلفل سبز تند یا قرمز تند (من پودر فلفل قرمز ریختم)

سیب زمینی (رنده بزرگ) • تخم مرغ • روغن • نمک • فلفل • زردچوبه • پیاز رنده شده و آب آن را گرفته (اختیاری) • آرد سفید یا آرد سوخاری یا آرد نخودچی • سیر رنده شده یا پودر سیر (اختیاری) • شوید، جعفری خشک شده، یا زرشک شسته شده • زعفران دم کرده • گوجه فرنگی •

گل کلم • آب (برای شستن گل کلم) • نمک (برای شستن گل کلم) • سرکه (برای شستن گل کلم) • تخم مرغ • آرد گندم • آرد سوخاری • زردچوبه • نمک • فلفل • پاپریکا

(200 میلی‌لیتر) آب جوش • پودر کاکائو • نبات به میزان دلخواه

مو به میزان لازم • گوشت چرخ کرده • برنج • سبزی دلمه (گشنیز_جعفری_نعناع و ترخون به یک اندازه و کمی گشنیز بیشتر باشه) • پیاز متوسط • لپه • روغن و کره به میزان لازم • زردچوبه. نمک. فلفل • سرکه • شکر 1 یا 2 قاشق غذاخوری • زرشک برای تزئین

لوبیا چیتی • سیب زمینی • تخم مرغ • هویج (رنده شده) اختیاری • کاهو • نمک • سس مایونز

پیاز خرد شده • نمک_زردچوبه به مقدار لازم • روغن • گردو خرد شده • کشک • نعنا • آب

پیاز خرد شده • مرغ • اسفناج • آلو بخارا • نمک_فلفل_زردچوبه_دارچین به مقدار لازم • روغن مایع به مقدار لازم • آبلیمو

پیاز خرد شده • سیب زمینی نگینی • گوشت چرخ کرده • زردچوبه_نمک_فلفل • رب • آب • فلفل دلمه ای نگینی (اختیاری)

سر پُر : پودر قهوه ترک • : آب سرد

پیاز خرد شده • نمک_فلفل سیاه_زردچوبه • آرد گندم • پُر غذاخوری شَنبلیله خشک • گوجه فرنگی نگینی (اختیاری) • رب (اختیاری) • سیب زمینی نگینی • تخم مرغ • آب

آرد • زردچوبه • نمک • کره • آب جوش نصف پارچ • شکر 1 لیوان (مقدار شکر و میتونید کم و زیاد کنید) • کمی گلاب • زعفران دم کرده • بیکینگ پودر (قاشق غذاخوری) • رازیانه آسیاب شده یا کوبیده شده (اختیاری) • خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری سر پُر • پودر قند (برای روی کلوچه ها)

ماست کاله پر چرب (ماست سفت) • زرده تخم مرغ • گلاب • روغن مایع • جوش شیرین • آرد گندم (آرد سفید) • پسته یا گردو آسیاب شده • شکر آسیاب شده 1 لیوان و نصفی • پودر قند • پودر نارگیل • هل آسیاب شده

گردو (خرد شده) • شیر به مقدار لازم • خامه • پنیر تبریز یا لیقوان(خرد شده) • کره آب شده یا تورتا (تورتا روغن بسیار خوش عطر و طعمی که از کره محلی تهیه میشه) • سبزی معطر (خرد شده) به مقدار لازم • نان اسکو (نان خشک کوبیده شده بهتره سبوس دار باشه نان وایقان عالی میشه)

پُر پودر نشاسته • آب سرد • و نصفی شکر • پودر کاکائو(اختیاری) • گلاب • زعفران دم کرده به مقدار لازم • وانیل

پیاز • بِه • سیب زمینی • هویج • گوشت • نمک_فلفل_زردچوبه به مقدار لازم • رب

گوشت گوسفندی چربی دار و استخوان دار • نخود_لوبیا چیتی_لوبیا سفید_لوبیا قرمز • فلفل دلمه ای • پیاز خرد شده • پیاز چهار قاچ شده 1عدد • آبلیمو یه کم که تلخ نشه • رب • نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.دارچین.زنجبیل.گرد لیمو • سیب زمینی • گوجه فرنگی

بادمجان قلمی • گوجه فرنگی • پیاز متوسط • گردو آسیاب شده به مقدار زیاد • (1 قاشق غذاخوری) رب انار • زردچوبه_نمک_فلفل سیاه • یا 2 حبه سیر (اختیاری) • گشنیز و جعفری خرد شده (اختیاری) • روغن_آب

شیر • آرد برنج • شکر • گلاب

بادمجان • دسته‌دار عدس • پیاز (خلال باریک یا نگینی) • سیر خرد شده • گردو خرد شده • کشک • زعفران دم کرده • نعنا داغ • نمک_فلفل_زردچوبه_دارچین به مقدار لازم