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María Carmen
@cook_2662513
Mexico
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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สูตร (1,299)
Cooksnap (49)
María Carmen
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Pollo en salsa verde sencilla
salsa verde (en mi recetario)
•
pierna y muslo de pollo por persona
•
aceite vegetal
•
arroz blanco
•
frijoles refritos
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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Filetes de pescado en salsa verde y patatas
pescado (el de tu preferencia)
•
tomates o tomatillos verdes lavados
•
ajo
•
cilantro
•
cebolla pequeña
•
patatas cepilladas, lavadas y cortadas en cubos chicos
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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Spaghetti cremoso con queso de bola holandés y perejil
spaghetti
•
cebolla
•
ajo
•
queso holandés rebanado o rallado
•
crema espesa
•
leche
•
sal
•
perejil limpio, desinfectado y picado
40 minutos
4 raciones
María Carmen
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Brownies
harina de trigo
•
chocolate en polvo yo usé Morelia Presidencial
•
huevos
•
leche
•
mantequilla sin sal derretida
•
sal
•
Granillo de chocolate obscuro
•
azúcar
•
polvo para hornear
•
Horno precalentado a 180°
60 minutos
6, raciones
María Carmen
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Tostadas de chorizo
chorizo o longaniza
•
aceite
•
cebolla finamente picada
•
frijoles refritos
•
crema
•
queso freso desmoronado
•
salsas, verde, roja, de chile güero, chipotle
4 raciones
María Carmen
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Vinagreta de cilantro
cilantro limpio, desinfectado y muy picado
•
ajo
•
limones el jugo
•
vinagre
•
aceite de oliva
•
sal
•
pimienta
20 minutos
4 raciones
María Carmen
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Patatas con guindilla o guajillo
patatas bien cepilladas y cortadas en cubos pequeños
•
cebolla finamente fileteada
•
ajo finamente picados
•
aceite vegetal
•
sal
•
guindillas o chiles guajillos secos y cortados con una tijera
50 minutos
4 raciones
María Carmen
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Duraznos en almíbar con canela y jengibre
duraznos lavados
•
azúcar blanca o morena. Yo usé morena
•
canela en polvo
•
jengibre en polvo
50 minutos
4 raciones
María Carmen
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Zarzuela de mariscos
camarones limpios y pelados
•
mejillones. Yo los he comprado congelados
•
calamares limpios y cortados en aros
•
tomates sin piel y muy picados
•
chícharos
•
aceite de oliva
•
perejil limpio y muy picado
•
sal
•
ajo finamente picadod
•
de cebolla finamente picada finamente
•
alcachofas limpias y partidas en 4
30 minutos
4 raciones
María Carmen
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Berenjena y calabacita gratinada
berenjenas lavadas
•
calabacitas lavadas
•
tomates lavados
•
queso rallado
•
sal
•
aceite vegetal
•
pan molido
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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Pollo en salsa BBQ
juego de pierna y muslo por persona
•
naranjas el jugo y ralladura
•
polvo de especias mixtas (las de tu agrado)
•
agua
•
sal
•
salsa BBQ comercial
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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Fideos chinos, a mi manera
bistecs de cerdo picados
•
maicena
•
pimiento (yo usé amarillo)
•
zanahorias ralladas
•
calabacita rallada
•
buen trozo de jengibre fresco pelado y rallado
•
apio limpio desinfectado y picado
•
cebollines en rebanadas
•
Los rabitos de los cebollines
•
aceite de sésamo o ajonjolí
•
naranja el jugo
•
fideos de arroz
•
40 minutos
4 raciones
María Carmen
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Pastel de patata con perejil y queso
patatas grandes muy bien lavadas y cepilladas
•
perejil desinfectado y muy picado
•
huevos
•
leche
•
harina de trigo
•
nuez moscada
•
sal y pimienta
•
queso rallado
70 minutos
4 raciones
María Carmen
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Tapioca cremosita con coco
tapioca
•
agua
•
leche condensada
•
crema de coco
•
limón lavado, la cáscara
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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Huaraches de chorizo y frijoles negros
huaraches por persona
•
chorizo picado
•
cebolla picada
•
frijoles negros cocidos y escurridos
•
aceite
30 minuros
4 raciones
María Carmen
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Ensalada de tomates con vinagre balsámico
tomates firmes
•
vinagre balsámico
•
aceite de oliva
•
sal gorda
20 minutos
4 raciones
María Carmen
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Pescado y verduras al vapor
pescado por persona. El de tu preferencia
•
chayotes
•
calabacitas
•
ejotes
•
limones el jugo
•
agua
•
sal y pimienta
•
queso fresco desmoronado
40 minutos
4 raciones
María Carmen
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Tiritas de bistecs de pierna de cerdo con pimientos
bistecs de pierna de cerdo
•
pimiento amarillo cortado en tiritas delgadas
•
pimiento anaranjado cortado en tiritas delgadas
•
cebolla finamente rebanada
•
ajo finamente picados
•
aceite vegetal
•
sal y pimienta
•
perejil limpio y finamente picado
40 minutos
4 raciones
María Carmen
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Berenjena asada a la andaluza
berenjena grande
•
perejil limpio y muy picado
•
ajo grandes muy picados
•
limón el jugo
•
aceite de oliva
•
sal
50 minutos
4 raciones
María Carmen
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Ensaladilla de patatas y zanahorias
patatas peladas y cortadas en cubitos
•
zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
•
alioli (recetario)
•
sal
•
agua
30 minutos
4 raciones
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