Mario Srouji

μήλα • βανίλια (σκόνη) • Κανέλα • ζάχαρη καρύδας (δίνει το ωραίο σκούρο χρώμα) • νερό

σέλινο σε κομμάτια (με μισά απτά φύλλα του) • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • βούτυρο • ελαιόλαδο • κριθαράκι • ζωμός λαχανικών • νερό • πελτέ ντομάτας (για να πάρει ωραίο χρώμα)

Μίξερ • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • κολοκύθα κομμένη σε κύβους • πατάτες • βούτυρο • ελαιόλαδο • μέλι