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Yaretzi Escudero Garcia
@cook_28462991
บล็อก
Estudiante de Gastronomía en la UTVCO👩🍳
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สูตร (25)
Cooksnap (0)
Mousse con glaseado espejo
crema lyncott
•
leche
•
canela en raja
•
piloncillo
•
yemas de huevo
•
grenetina
•
crema lyncott
•
pulpa guayaba
•
pulpa tecojote
•
azúcar
•
grenetina
•
chocolate blanco
•
2 h 30 min
15 pzas
Bombones de chocolate rellenos de tejate
chocolate obscuro Turín
•
tejate en polvo
•
azúcar
•
agua
•
maicena
•
agua
1 h 30 min
25 piezas
Macarrones arcoíris
almendra molida
•
azúcar glass
•
clara de huevo
•
azúcar blanca
•
agua
1 hr 30 min
24 piezas
Pastisetas con Café Sacher
mantequilla
•
margarina
•
azúcar glass
•
vainilla
•
harina suave
•
sal
•
mermelada de chabacano
•
chocolate caliente
•
café con leche
1h 30 min
55 pzas
Panna Cotta de Coco
leche de coco
•
crema lyncott
•
coco rallado
•
azúcar
•
grenetina
•
agua
1 h 30 min
12 reciones
Besos de merengue arcoíris
clara de huevo
•
pzca sal
•
azúcar blanca
•
azúcar glass
•
Esencia de vainilla o menta
•
Colorantes en gel
1 h 30 min
Tarta de frutos rojos
Harina
•
mantequilla
•
azúcar
•
huevo
•
vainilla
•
frambuesa
•
arándanos
•
zarzamora
•
azúcar
•
agua
•
queso crema
2 h 30 min
6 raciones
Red Molly
cobertura blanca
•
mantequilla sin sal
•
huevos
•
azúcar glass
•
azúcar blanca
•
harina suave
•
cocoa en polvo
•
queso crema
•
azúcar glass
•
jugó de limón
•
crema para batir lyncott
•
esencia de vainilla
•
2 h 30 min
20 raciones
Pastel Red Velvet
chocolate blanco
•
mantequilla
•
huevos
•
harina
•
azúcar
•
cocos
•
azúcar glass
•
Royal
•
colorante rojo
•
queso Philadelphia
•
jugo de limón
•
azúcar glass
•
1 hora 30 minutos
20 rebanadas
Pastel de chocolate
mantequilla
•
azúcar
•
huevo
•
chocolate
•
harina
•
Royal
•
crema para batir lyncott
•
chocolate oscuro turín
•
chocolate
•
crema para batir
1 h 30 min
24 raciones
Jelly roll de crema de limón
yemas
•
azúcar glass
•
extracto de vainilla
•
claras
•
azúcar blanca
•
sal
•
harina suave 1
•
harina suave 2
•
extra azúcar glass
•
mantequilla
•
jugo de limón
•
azúcar blanca
•
1 h 30 min
15 raciones
New York cheesecake
galletas Marías
•
azúcar blanca
•
mantequilla derretida
•
queso philadelphia
•
azúcar blanca
•
huevos
•
harina suave
•
jugo limón
•
vainilla
•
crema ácida
•
fresa
•
azúcar blanca
•
1 h 30 min
24 raciones
Pastel imposible-chocoflan
azúcar blanca
•
chocolate semiamargo turín
•
mantequilla
•
huevos
•
azúcar blanca
•
harina suave
•
polvo para hornear
•
sal
•
bicarbonato de sodio
•
leche condensada
•
leche evaporada
•
huevos
•
1 hr 30 minutos
Croquembounche
agua
•
harina
•
mantequilla
•
huevos
•
leche entera
•
azúcar blanca
•
fécula de maíz
•
yemas de huevo
•
vainilla
•
azúcar
•
agua
1 h 30 min
32 raciones
Berlinesas
harina
•
levadura fresca
•
azúcar
•
sal
•
huevo
•
ron
•
aceite
•
leche
•
aceite
•
mermelada frambuesa
•
azúcar glass
1 h 30 min
16 raciones
Pan de muerto
harina
•
leche
•
huevo
•
mantequilla
•
azúcar
•
levadura seca
•
sal
•
azahar
•
mantequilla para barnizar
•
canela en polvo
1 hora 30 minutos
4 raciones
Pizza de pepperoni
agua
•
aceite de oliva
•
harina fuerte
•
leche en polvo
•
sal
•
azúcar
•
levadura seca
•
ajo en polvo
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cebolla en polvo
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pimienta blanca en polvo
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pepperoni
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nuestra salsa de tomate
•
1 h 30 min
25 raciones
Roles de canela
harina fuerte
•
levadura seca
•
agua
•
harina fuerte
•
sal
•
levadura seca
•
huevos fríos
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azúcar
•
mantequilla Gloria
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ralladura de naranja
•
huevo
•
mantequilla Gloria
•
1 h 30 min
22 piezas
Conchas
harina fuerte
•
azúcar blanca
•
levadura fresca
•
sal
•
huevo
•
leche entera
•
margarina
•
mantequilla
•
manteca de cerdo
•
manteca vegetal para bolear
•
harina fuerte
•
azúcar glas
•
1 hora 30 minutos
22 piezas
Pan rústico natural
harina fuerte
•
harina integral
•
sal
•
levadura seca
•
agua
•
aceite de oliva
1h 30 min
6 raciones
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