ต้นอ่อนทานตะวัน • ซอสหอย • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • เต้าเจี้ยว • กระเทียมสับ หรือ บุบ • พริกขี้หนูสวนเผ็ดตามชอบ • เหล้าจีน (มีหรือไม่มีก็ได้) • พริกจินดาสีแดง และ สีเหลือง ตำละเอียดเพื่อสีสวย มีหรือไม่มีก็ได้ • น้ำสะอาดใส่เล็กน้อย (หากต้นอ่อนทานตะวันสด ไม่ต้องใส่) • เพราะน้ำจะออกจากผักสดเยอะมาก
