Begoña Lopez Alvarez

aguacates • aceite de oliva, para barnizar los aguacates • pechuga de pollo cocida y picada en cuadros pequeños • aceitunas verdes picadas • jitomate deshidratado picado • yogurt natural sin azúcar • sal • pimienta • aceite de oliva • palmitos cortados en rebanadas 1 lata • pretzels. • lechuga picada y aderezada

manzana • mantequilla • canela en polvo • azúcar moscabada • nuez picada

betabel cocido y pelado • yogurt natural sin azúcar • leche • sal • hierbabuena

tortillas de maíz • aceite • pechugas de pollo cocidas y demenuzadas • cebolla cortada en lunas • ajos picaditos • epazote picado • sal • pimienta • crema ácida • queso manchego rallado • salsa verde • tomate verde •

piloncillo en trocitos pequeños • agua • canela • harina • manteca Inca • miel piloncillo (o poner hasta 2 taza según humedad) • aceite • harina para trabajar la masa

aceite de oliva o cártamo • poro en rodajas (solo parte blanca) • ejotes cortados en trozos pequeños • zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños • apio en trozos pequeños (sin hebras, ni hojas) • chayotes pelados y cortados en cubos pequeños • jengibre en polvo • caldo de pollo • sal • cebollín seco