ayam, cuci bersih, potong sesuai selera, lalu cuci lagi dengan air mengalir hingga bersih • bawang putih, kupas tipis, geprek • telur ayam • tepung maizena • garam (klo suka asin boleh tambahin sedikit takarannya) • kaldu jamur • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • merica bubuk • kunyit bubuk •
ikan tongkol segar, potong, cuci bersih dengan air mengalir • jeruk nipis • garam • terong, cuci bersih, potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • cabe merah • cabe merah keriting • asam kandis • serai, ikat, geprek •
