चिकन • प्याज मीडियम आकार की स्लाइस करके • लहसुन अदरक का पेस्ट • घी या रिफाइड • पीस काजू के • साबुत गरम मसाले तड़के के लिए • धनिया पीसा • देगी मिर्च पिसी • साबुत हरी मिर्च • साबुत लाल मिर्च • नमक • केवडा से बड़ा सुगंध के लिए •
मटन कीमा • सरसों का तेल • मध्यम आकार की प्याज • हरी मिर्च • लहसुन अदरक का पेस्ट • टमाटर • पिसी मिर्च या स्वाद अनुसार • पिसा धनिया थोड़ी सी हल्दी • नमक • पिसा गरम मसाला • थोड़ी सी खड़े मसाले तड़के के लिए • अरबी
पनीर • बड़ी शिमला मिर्च • बड़े टमाटर • बड़ी प्याज • खसखस • पिसी लाल मिर्च • पिसा धनिया • पिसा गरम मसाला • तड़के के लिए साबुत गरम मसाले • काजू के • नमक • सॉस
आलू • प्याज मध्यम आकार की • टमाटर लाल • लहसुन की कलियां • हरी मिर्च और हरा धनिया • साबुत खड़े मसाले --- • लौंग • काली मिर्च • दालचीनी का टुकड़ा • बड़ी इलायची • तेजपाल पत्ता • तेल सरसों का •
