Yovita Pekalongan

kentang sedang (300gr) rebus, haluskan • keju, parut • maizena • Oregano (optional) • garam / bumbu jamur

Bahan lapisan keju : • Keju spread / cream cheese • Gula halus (gula pasir diblender) • telur • perasan jeruk nipis • terigu protein sedang • Bahan brownies : • Dcc (Dark cooking coklat) potong kecil • minyak goreng • butter • telur utuh • gula halus (gula pasir yg diblender) •

tempe (400gr) ulek halus, sisihkan • Bumbu halus / ulek : • Bawang putih • Bawang merah • ketumbar • Kencur • bubuk kaldu ayam / sapi • Resep sambal : • Bawang putih • Cabe rawit hijau (selera) • Kecap • Perasan jeruk nipis

* Bahan pangsit goreng (40pc) : • kulit pangsit • paha ayam, blender halus • ebi, rendam air • bawang putih halus • tepung sagu • air jahe • minyak wijen • saus tiram • gula • garam • kaldu jamur •

bawang putih • kemiri • ebi, rendam air • terasi • minyak sayur

bawang bombay, potong kecil • bawang putih cincang halus • margarin utk menumis • susu uht • kentang, rebus, haluskan • Macaroni, rebus • keju parut (sisihkan yg 50gr utk topping terakhir) • daun bawang, potong (bole skip) • Bumbu : • garam • kaldu jamur • gula •

kulit lumpia, rendam sebentar dgn air hangat • Sause bechamel • saos bolognese la fonte • Keju mozarella, parut utk topping terakhir • Parsley / daun seledri utk trakhir

butter / mentega cair • susu full cream • tepung segitiga biru • garam • kaldu jamur • merica • gula (bole skip klo tdk suka manis) • keju parut (140gr) • Parsley / oregano / daun seledri

Kulit lumpia • Air panas utk merendam kulit lumpia • Selada • Keju dipotong panjang • Udang di rebus • Wortel potong panjang, direbus • Bihun jagung secukupnya, direbus • timun, buang biji & potong panjang

Bawang bombay potong kecil secukupnya • saos bolognese la fonte • daun bawang potong kecil • kwetiau cap ikan mas rebus, tata diatas piring • gula (bole skip) • garam / kaldu jamur • Pelengkap: • Bakso ikan, sosis, sayur caisim (rebus dl sebentar)

Tepung segitiga biru • gula pasir • garam / kaldu jamur • ragi fermipan • Air hangat • telur (1utk adonan,1 utk balur sblm tepung roti) • tusuk sate • sosis sonice • dus keju (selera&secukupnya) • Tepung roti • Bahan tambahan (mayonise, saos)

sawi, daun nya saja • nanas madu • jeruk manis / sirup rasa jeruk • Gula secukupnya, es batu

margarin utk menumis • Wortel potong dadu • macaroni (bole skip) • bawang merah parut / cincang • bawang putih parut / cincang • daun bawang potong • Udang potong kecil / bs diganti ayam • sosis sonice (bebas merk) • gula • kaldu jamur • garam, 1/2 sdt lada • air •

Spaghetti & macaroni (selera) rebus stngh matang saja • margarin utk menumis • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • susu full cream • telur campur 50ml susu full cream, kocok • sosis, potong • keju / 70gr, parut pisahkan sdikit utk taburan trakhir • Garam, lada • bayam, ambil daunnya saja

air • gula aren / 80gr • tahu pong, goreng sebentar • asam jawa tanpa biji • garam, 1 sdt kaldu jamur • kecap manis • bawang merah • cabai (selera) • Bawang putih sedikit, seujung jari saja, utk ulekan (bole skip)

macaroni elbow & spiral rebus sampai setengah matang • bawang bombay besar, potong dadu & 2 bawang putih cincang • tepung sedang • wortel parut (bisa skip) • sosis potong dadu / kornet / daging cincang • susu full cream • garam, 1sdt kaldu jamur, 1/4 sdt merica, 1sdt bubuk pala • daun seledri potong kecil (1 utk cmpurn adonan, 1 toping) • keju diparut (1/2 utk campuran adonan, 1/2 utk toping) • telur kocok • Saus bolognese utk toping trakhir

apel • pisang ambon • air • susu full cream • gula pasir / 2 sdm SKM (bole skip)

bit kecil / 1 bit besar • susu full cream • air • Susu kental manis / 2 shaset SKM • agar2 plain • gula pasir • vanili • Siapakan cetakan besar / kecil

bawang putih diulek • air • garam / kaldu jamur • kaldu bubuk (masako sapi) • merica • tepung terigu segitiga biru • tepung tapioka / aci • daun bawang • Minyak utk menggoreng • Bahan tambahan: mayonise, saos tomat

telur • santan instan 65ml • garam • gula pasir / gula aren • vanili • air • pinggiran roti, kira2 • pisang raja / pisang kepok • daun pandan potong @5cm