Pallavi Dalwala

आटा । (गोलगप्पे के लिए) • सूजी । • तलने के लिए रिफाइंड तेल । • उबले आलू (मसाले के लिए) • काला नमक । • भूना जीरा,लाल मिर्च और धनिया पाउडर । • उबला पीला मटर । • बारीक कटा प्याज,हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च । • नमक • पानी पूरी या जलजीरा पाउडर । (पानी के लिए) • इमली का पानी । • धनिया पत्ती हरी मिर्च और पुदीने का पेस्ट । •

+ 1 टेबल स्पून मक्खन • टमाटर, बारीक कटा हुआ • मटर • शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई • आलू, उबला और मसला हुआ • नमक • + ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी • + ½ टी स्पून पाव भाजी मसाला • + 1 टी स्पून कसूरी मेथी • + 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई • अदरक लहसुन का पेस्ट •

चावल • दाल अरहर की • देशी घी • जीरा • हींग • नमक • हल्दी • लाल मिर्च • गरम मसाला • खटाई

पनीर (कद्दूकस कर लें) • अदरक का टुकड़ा • लहसुन की कली • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) • गेहूं का आटा • जीरा • गरम मसाला • धनिया पाउडर • मिर्च पाउडर • तेल • नमक • हरा धनिया थोड़ा सा

जवे • तेल • आलू कटे हुए • अजवाइन • थोड़ा सा हींग • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर