harina leudante • azúcar • huevo • yema • manteca o margarina a punto pomada • al ras de sal • Ralladura de 1 cáscara de limón • esencia de vainilla • Manteca para enmantecar • dulce de membrillo • huevo para pintar • Coco rallado para espolvorear
peceto de 1 kilo 1/2 aprox • cebolla grande cortada en cuartos • puerros cortados en trozos • apio • laurel • Sal y pimienta • Para la salsa vamos a utilizar: • caldo • mayonesa • alcaparras • mostaza • atún •