fideos (en este caso he usado los redonditos) • caldo de pescado o fumet casero • cebolla • o 4 dientes de ajo (nos encanta el ajo) • Sepia limpia y partida (cantidad yo lo echo a ojo) • Gambones limpios (yo he usado congelados y los he partido, ya que eran muy grandes) • Pimentón, sal y un poco de colorante • Tomate triturado (200 ml) • Lo más importante "medio vasito de manzanilla de vino" (las de Sanlúcar están increíbles pero está que he usado yo es de Rota 🤪) • Aceite de oliva (un chorreón) • azúcar
