Seema Mathur

लौकी • मध्यम आकार के आलू • घी • जीरा • काली मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला • नमक स्वाद अनुसार • खटाई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • हरा धनिया बारीक कटा हुआ

मुरमुरे • चना दाल • आलू उबला हुआ • टमाटर • प्याज • आवश्यकतानुसार इमली की मीठी चटनी • आवश्यकतानुसार हरी चटनी • चाट मसाला • काला नमक • बारीक सेब नमकीन • हरी मिर्च कटी हुई • आवश्यकतानुसार थोड़ी मिक्स दालनोठ •

साबुत मसूर की दाल • प्याज • टमाटर • लहसुन की कलियां • अदरक का टुकड़ा • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • आवश्यकता अनुसार बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता • हल्दी • नमक • तड़के के लिए तेल या घी • जीरा • गरम मसाला

छोले • प्याज की पेस्ट • टमाटर की पेस्ट • कढ़ी पत्ते • तेल • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • पानी