رقية للأكلات البيتي

حمام...اشتري الحمام سنه صغير...هتعرفية من ريش اصفر صغير • فريك متنضف ومنقوع لمدة ساعة • بصلة صغيرة مبشورة • ملح وفلفل اسود • سبع بهارات • زبدة حوالي

صدر فرخه سليم • لبن • من ورق السبانخ قطع • طماطم شيري او طماطم مقطعة اربع انصاف • بصلة صغيرة مبشورة • فلفل ابيض مطحون • ملح وفلفل اسود • ثوم • زبدة • دقيق

لحم مقطع صغير • بسله (بازيلا) • بصلة وسط مقطع جوليان • ثوم كبير • بهارات7 • فلفل اسود • قرفة مطحونة • قرنفل • ورق غار • حبهان • ملح • سكر •

لحمة مفرومة • بصلة مفرومة وسط مصفاة جيد ولا تهدري ماء البصل لاستخدمها • بايكينغ باودر • بهارت كفتة • ملح • سكر • رز منقوع ومفروم بعد النقع