برنج، ترجیحا برنج ایرانی • کشمش • زرشک • لپه • کف دست رشته پلویی در صورت تمایل • پیاز بزرگ خلال شده • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم • زیره سیاه یا سبز • زعفران دم کرده • ق چ دارچین و نصف ق چ ادویه معطر پلویی، در صورت تمایل (چون زیره و زعفران، به اندازه کافی به غذا عطر میدن. اما اگر میخواین خوش عطر تر باشه، اینا رو هم اضافه کنید) • گوشت گوسفند (اندازه تکه ها و اینکه چه قسمتی از گوشت گوسفند باشه، به سلیقه خودتون. میتونه گوشت چربی دار باشه یا بدون چربی; ماهیچه باشه یا ران یا سردست) • پیاز بزرگ •
