はるさんの台所

鶏ヤゲンなんこつ • 下味 • 添え用 • 梅肉 • これうまつゆ • 昆布茶

冷蔵庫から出したての卵 • 熱湯 • これうまつゆ • 塩 • 長芋さいころカット • マヨネーズ • だしみそ入り

合いびき肉 • パン粉 • 牛乳湿らせ用 • 卵白 • 玉ねぎみじん切り • 塩 • にんにくチューブ • 乾燥パセリ • ナツメグパウダー • パプリカパウダー • クミンシード • 牛乳 •

ナス • 好みの油 • 新ショウガの千切り • だし入りみそ • 砂糖 • みりん

レタス • カクテキ • 小ねぎ • 長ねぎ • 韓国のり • 焼肉のたれ • これうまつゆ • ごま油 • 塩、砂糖

さば水煮缶 • 水菜 • クラッカー • チリパウダー • マヨネーズ • スイートチリソース • わさび

刺身こんにゃくわかめ入り • 蒸し豆市販品 • 添えた野菜 • 胡麻ドレッシング • すりごま • だし入りみそ • ごま油

鶏なんこつ • 下味塩コショウ • コンソメ顆粒 • 片栗粉 • 揚げ油

豚もも肉 • 焼き豆腐煮物作り置き • 茎わかめの炒め煮作り置き • 白髪ねぎ • 豚もも肉 • 塩コショウ • これうまつゆ • 塩 • 日本酒煮切ったもの • 長ねぎの青いとこ • しょうゆ • はちみつ又は砂糖 •

アスパラガス • ゆで用塩 • ゆで用お湯 • オリーブオイル • マヨネーズ • レモン果汁 • これうまつゆ • ナンプラー、アンチョビペースト • 半熟卵の麺つゆ漬け • たらこばらこ

ウドの葉ゆでて水切りした重さ • ごま油 • だし入りみそ • 砂糖 • みりん • 水

ウドの葉 • 好みのオイル • 塩 • スパゲティ１５ミリ • ゆで用塩 • ウドの葉ジェノベーゼ • オリーブオイル • 輪切り唐辛子 • 塩 • 鶏がらスープの素

半熟塩たまご • イタドリ下処理済み • 新玉ねぎのみじん切り • カニカマ • マヨネーズ • 塩コショウ • アジフライなど好みのフライ

生わらび • 重曹 • あく抜き済みのわらび • 下味 • 焼きだし入りみそ

豚バラ肉 • ソテー用油 • 焼肉のたれしょうゆ味 • 穀物酢

新ショウガスライス • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 日本酒 • かつお節 • 白ごま

新ショウガ皮をこそげとった重さ • 熱湯 • 流水 • 新ショウガ下処理済み • だし入りみそ • 手づくりみそ • 砂糖

新ショウガ皮をこそげとった重さ • 熱湯 • 流水 • 新ショウガ下処理済み • しょうゆ • めんつゆ • 煮切った日本酒 • 鷹の爪

新ショウガ細切り • かにかま • てんぷら粉 • 水 • 揚げ油 • 添えた野菜

焼き豆腐 • 片栗粉 • ソテー用油 • あとのせ用 新ショウガのオイル漬け • 付け合わせ • 焼きにくのたれ • 新ショウガのオイル漬け • 穀物酢