うまいあれ

胡麻油 • 山葵 • 塩 • レモン汁 • ハチミツ • 黒胡椒

本鮪 • 黒酢 • 醤油 • 胡麻油

鶏もも肉 • 松茸 • ニンニク • ルッコラ • クレソン • 塩　サラダ用 • 塩　鶏肉脱水用 • 塩　松茸用 • レモン汁 • ハチミツ • 黒胡椒 • 種無しオリーブ •

蕪 • 梅 • はちみつ • 九鬼太白胡麻油 • 塩 • 米酢

米 • 松茸 • 太刀魚 • 鰹昆布だし • おかひじき • 醤油 • みりん • 料理酒 • 酢橘 • 万能薬味

サーモン • おくら • 和香草 • オリーブオイル • 酢 • レモン汁 • 塩 • 黒こしょう • パルミジャーノレッジャーノ

にんにく • オリーブオイル • パセリ • 赤玉ねぎ • アンチョビ • レモン汁 • ハチミツ • 塩 • 白胡椒

本鮪刺身用 • たくあん • ブロッコリースプラウト • ケイパー • レモン • 塩 • エキストラバージンオリーブオイル • エキストラバージンオリーブオイル • パルミジャーノレッジャーノ • 黒コショウ

手羽元 • 大根 • 塩 • ごま油 • 鰹昆布だし • 醤油 • みりん • 料理酒 • オイスターソース • 七味唐辛子

豆腐 • 出汁用昆布 • えのき茸 • 料理酒 • みりん • 塩 • ポン酢 • 水 • 豆乳

大根 • 柚子の皮 • 塩 • はちみつ • 米酢 • 出汁用昆布

柚子の果汁 • 酢橘の果汁 • 醤油 • 米酢 • 出汁用昆布 • 塩 • 料理酒 • みりん • オイスターソース

本鮪の漬けカルパッチョ • 納豆 • 醤油 • ごま油 • 刻み葱 • 白米 • 酢橘

海老芋 • 大根 • 鰹昆布だし • 醤油 • みりん • 料理酒 • 塩 • ゆずの皮

白菜ともやしのほりにし炒め • 茹で蛸

白菜 • もやし • ほりにし • 豆板醤 • ごま油 • 醤油 • みりん • 料理酒 • オイスターソース

特製酢醤油 • 青森県産本鮪 • 刻みネギ

椎茸鳥牛蒡 • セリ • 鰹昆布だし

醤油 • 料理酒 • 米酢 • はちみつ • にんにく

鶏もも肉 • 洗いごぼう • しいたけ • にんにく • 七味唐辛子 • 醤油 • 塩 • みりん • 料理酒 • オイスターソース • 鰹昆布だし