ちぇぞう

柿の若葉 • 天ぷら粉 • 水 • サラダ油 • 塩 or 天つゆ

菜の花 • からし菜 • カキ菜 • 大根の葉 • 春菊 • ほうれん草 • ネギ • 白米 • だし汁 • 塩 • 戦国芋がら縄

八ツ頭の茎 • 味噌

菊の花 • 豆腐 • ごま • さとう • 味噌 or しょう油 • しょう油

柿 • 豆腐 • 胡麻 • さとう • 味噌 or しょう油 • しょう油

シソの葉

油揚げ • 甘酒 • 赤飯

ゆで落花生 • 麹 • 水

シソの実 • 梅酢

みょうが • 梅酢

蒸したじゃがいも • 麹 • 水

蒸したさつまいも • 麹 • 水

蒸したかぼちゃ • 麹 • 水

ずいき • 酢 • 水 • 砂糖 • 塩

酢 • 水 • 砂糖 • 塩

ずいき • 酢

ズッキーニの花 • 調味料

ぬか床 • きゅうりなす • 季節の野菜

赤じそ • 砂糖 • 酢 • 水

砂糖 • しょうゆ • 酢