Xander's Kitchen

tahu cina ukuran besar • daun bawang, iris panjang • bawang putih, geprek • bawang merah, iris halus • Kecap asin • Kecap manis • Saus tiram • Garam, gula, merica • Air

ayam kampung, potong agak kecilan • beras • bawang putih, cincang • jahe, iris tipis • arak masak / angciu • minyak wijen • Garam • merica • air

ayam kampung ukuran kecil • jahe, iris korek api • bawang putih, geprek • kecap asin / kecap ikan • merica • kecap manis • kecap asin • saus tiram • air

beras ketan, rendam 2 jam. Tiriskan • santan dari 1/2 butir kelapa • daun pandan, sobek ikat simpul • Garam • Abon sapi • Daun pisang untuk membungkus

ayam kampung • kentang, potong2 • santan • bawang bombay, cincang • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • jahe cincang • sereh, geprek. Kalau serehnya besar 1 aja cukup • Daun kari • bubuk kari • Cabe dan tomat giling • Garam dan gula

udang pancet • Garam dan merica • Tepung maizena • kuning telur asin matang, haluskan • bawang putih, cincang • daun kari • Cabe rawit secukupnya, • daun bawang, iris • mentega • Air • Garam, gula dan merica

ayam kampung • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • lengkuas, geprek • sereh, geprek • daun salam • tomat, rajang • air asam jawa • gula merah • kecap manis • kecap asin • Air kelapa untuk ungkep •

telur • udang, cincang • wortel, cincang • kol, cincang • daun bawang, iris • tepung terigu • tepung sagu • Garam dan merica • Minyak untuk menggoreng • bawang putih,cincang • kacang polong kalengan • air / kaldu •

ayam kampung, potong2 • sereh, geprek • daun salam • lengkuas, geprek • santan encer dari 1 btr kelapa • santan kental • cabe rawit • Garam dan gula • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai •

fillet ayam (bagian dada dan paha) • jamur champignon segar, iris • bawang putih, cincang • jahe • kecap manis • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • merica bubuk • daun bawang,iris • air • Garam dan gula

kentang, potong dadu, goreng • buncis, potong2 • Garam dan gula • bawang merah • cabe keriting merah campur cabe rawit • tomat

ayam kampung • jeruk nipis, peras • cabe keriting merah campur cabe rawit, haluskan • bawang merah, iris halus

beras, cuci tiriskan • santan dari 1/2 butir kelapa • sereh, geprek • jahe, geprek • lengkuas, geprek • pala ukuran kecil, geprek • kayu manis ukuran kecil • cengkeh • garam

jagung manis, sisir • rebon kering, bilas air • telur, kocok lepas • bawang merah, iris • bawang putih, haluskan • daun bawang, iris • garam • merica • tepung terigu • tepung beras • air

Bahan utk KULIT SUS : • air • butter • terigu protein tinggi • telur • garam • Bahan utk VLA DURIAN : • susu cair • daging durian yg telah dihaluskan • custard powder • gula pasir • telur •

ikan lele isi 6 atau 7 ekor • jeruk nipis • bawang putih • bawang putih • kunyit • ketumbar • garam

tenggiri yg sudah dihaluskan kira2 • bawang putih dihaluskan • telur ayam • sagu / tapioka • garam, gula, merica • kulit tahu buat membungkus fukien

tongkol berat kurang lebih 1 kg • air jeruk nipis • sereh • daun jeruk • daun kunyit, iris halus • daun pandan • kemangi, petik • daun bawang, iris halus • Bumbu yg dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah •

gula pasir • air panas • telur ayam • terigu • tapioka / sagu • susu kental manis • butter • baking powder • soda kue

ayam kampung (potong kecil2) • cabe merah besar, haluskan • bawang putih, haluskan • bawang merah (iris tipis) • sereh • Daun jeruk secukupnya (iris halus) • kelapa setengah tua, parut • air jeruk nipis • Garam, gula, merica • Air /air kelapa