ayam,bersihkan potong sesuai selera • air jeruk nipis & 1/2sdt garam utk melumuri ayam • gula merah • kecap asin • Pala bubuk • merica bubuk • Gula dan garam • bawang merah halus kan • Minyak untuk menumis • air • penyedap kaldu jamur • kentang kupas bersihkan dan potong2,goreng