المقادير لدجاجه واحده • يقطع الدجاج لقطع مع الاحتفاظ بالجلد وتنضيفها بالملح والليمون • والخل ودهنها ب زيت الزيتون وعمل شرحات بالدجاج • خليط التنوري.علبتين لبن زبادي مع مقدار فنجان قهوه حليب سائل • عصرة ليمون • مقدار فنجان زيت نباتي • ثوم مهروسين • برش قطعة زنجبيل • البهارات مقدارها حسب الرغبه • بهارات التنوري • فلفل اسود • بابريكا حاره •