Lydia

buntut • bawang merah • bawang putih • kemiri • full ketumbar yg uda di sangrai • gula merah • dkt kaldu sapi • garam atau sesuai selera • Cabe rawit kl mau pedas (optional) • Kecap manis

Ayam paha fillet 250gr potong kotak2 • Bawang bombay iris memanjang2 • Daun bawang 2,iris2 memanjang • telur :kocok • Seasoning : • dashi broth (1bungkus kecil dashi+air 1/2 cup kl saya) • mirin • sake • soy sauce • sugar • chicken powder/ 1/2 tsp weipa(non halal)

beras • santan kental dr 1 butir kelapa • sereh • daun salam • daun pandan • Garam secukup nya • Bawang merah (haluskan)

tuna (potong kotak2) • bawang putih (geprek,potong kasar besar2) • paprika iris tipis • wortel iris korek api • Pinch of pink salt • Blackpepper • itallian seasoning • Parsley cincang2 • [optional] 2bh cane rawit iris2 kasar

Supit kepiting (saya pake yg kecil2) (kukus) • udang (kukus/rebus) • Bumbu tumis : • blueband • butter elle vire • olive oil • Pinch of salt • oyster sauce • kaldu jamur • Bawang putih • Bawang merah

tahu pong (belah tengahnya) • Bahan tumisan : • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • Bihun • Kol (iris tipis) • Tauge • Wortel (potong korek api tp pendek2) • Buncis (iris tipis) • Garam • Kaldu bubuk jamur • Kecap raja rasa •

Dada ayam fillet • air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • ketumbar • jahe (geprek) • lengkuas(geprek) • sereh (geprek) • daun salam •

salmon (suwir lalu tumis sampai matang) • Bumbu ulek kasar : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit (atau sesuai selera mau pedas seberapa) • garam (sesuai selera) • kaldu jamur • gula (sesuai selera) • daun salam • daun jeruk (sobek2)

daging sapi • santan dr 1 kelapa • sereh (geprek) • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk • gula merah/1bunder kecil • Air asam jawa secukupnya saja • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

telur (rebus sampai matang) • teh celup / 1sdm daun teh • bawang merah haluskan • bawang putih haluskan • sereh (geprek) • daun jeruk • daun salam • gula merah • Kecap manis • air • Garam

paha ayam dan 1 dada ayam kampung • Bumbu dihalus kan : • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • serei • jahe(geprek) • daun salam • Garam • Gula • Kaldu jamur •

labu siam yg besar • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (buang biji nya) • kemiri • Gula merah • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) • daun salam • Santan encer secukupnya (kira2 100ml aja) • Air •

Bahan terong goreng : • terong (iris tebal 1cm an) • tepung terigu • tepung beras • Garam • Bahan tumis : • Bawang merah(iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • kecap manis • sau tiram • kecap ikan • cabe iris •

bawang merah (potong bagi 2 tiap bawang) • bawang putih (iris tebal) • cabe merah (iris tebal) • Garam • Saus tiram (sedikit saja agar rasa tidak dominan) • Gula pasir

buncis (iris tipis2) • bawang putih (cincang kasar) • Telor • Garam • Merica • Cabe rawit iris tipis (atau sesuai selera)

ayam di bagi 4 atau 6, atau pake dada fillet 4 • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit • Cabe kriting (buang biji) • Bumbu cemplung : • Gula merah kira2 1bunder kecil/ 15gr atau sesuai selera aja • jahe digeprek • Garam •

dada ayam (rebus dengan 1.5lt air) • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri (disangrai) • ketumbar • Merica • kunyit • Bumbu geprek cemplung : • Jahe • lengkuas • sereh •

salmon (potong dadu) • bawang putih (geprek,cincang kasar/iris tipis) • garlic powder • italian herb • oyster sauce • cabe rawit iris tipis (optional) • Broccoli

Daging sapi/ayam 200gr (rebus sampai empuk) dgn air 500ml • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri (disangrai) • ketumbar • jinten • Bumbu cemplung : • jahe digeprek • lengkuas digeprek • cengkeh • Pala sedikit saja •

Dada ayam rebus dengan air 1500ml • Bumbu halus : • Bawang putih • bawang merah • jinten • Adas • Bumbu cemplung : • kapulaga • cengkeh • lawang • Pala utuh • kayu manis •