Puji Winarni

Fermentasi 8 jam • tepung terigu protein tinggi (me : Cakra)

kismis • air mineral (me : le mineral) • gula pasir • tepung terigu protein tinggi • YEAST WATER

tepung terigu protein rendah • tepung maizena • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air hangat • minyak goreng

daging ayam dada giling • Margarin Rose Brand • bawang Bombay potong dadu • bawang putih cincang halus • kecap manis • saus tiram • saus kecap Inggris • daun bawang iris halus • tepung maizena Rose Brand • air secukupnya • garam • gula pasir Rose Brand

pepaya mentah • daun melinjo muda • bawang merah • bawang putih • cabe hijau besar • cabe merah besar • cabe rawit merah • daun salam • gula merah • garam (selera) • minyak goreng untuk menumis • santan instan @65 ml •

tepung terigu protein rendah • tepung maizena Rose Brand • labu kuning kukus yang telah dihaluskan • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air dingin • margarin Rose Brand

kacang merah adzuki (Tolo) me : kacang merah brenebon • gula pasir Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • Tepung Ketan Rose Brand

butter • margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur omega • minyak goreng • SKM putih (stok madu kosong) • nanas madu • gula pasir •

paha ayam fillet • daun salam • sereh • air • gula merah • kecap manis • (me : 1 sdt) kaldu bubuk jamur • bawang merah • bawang putih • kemiri goreng • kunyit • ketumbar sangrai butiran •

ayam kampung @500 gram • santan kelapa kental • bawang putih • bawang merah • langkuas • sereh • daun salam • kemiri goreng • ketumbar sangrai • garam • gula merah

, 5 kg ikan mas (9 ekor) • minyak goreng • jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • , 5 sdm ketumbar sangrai • , 5 sdt lada butiran • kemiri goreng • jahe • , 5 ruas jari kunyit • sereh geprek • daun salam •

bayam • wortel • air

tempe bungkus untuk mendoan isinya bolak balik • tepung mendoan instan sudah berbumbu

ayam kampung (550 gram tanpa kaki) • bumbu halus basah beli di pasar tradisional (me : gunakan setengah nya) setelah di tumis

air • Garam Cap Kapal

pouch Kental Manis Cap Enaak digunakan secukupnya • alpukat (500 gram) • kelapa muda (dari 2 butir kelapa muda dikerok) • nangka masak (dari 3 biji buah nangka potong potong dadu kecil) • kolang Kaling • biji mutiara masak lihat resep • Simple syrop secukupnya (me : membuat 500 gram gula pasir) lihat resep. + 2 lembar daun pandan (lihat resep)

Bahan Isian • singkong / Talas ( me : talas

tepung beras Rose Brand • tepung Tapioka Rose Brand • gula pasir Rose Brand • santan instan Rose Brand • jus daun pandan dan daun Suji untuk sedikit padat dan tahan lama (me : 530 cc dari 7 lembar daun pandan & 6 lembar daun Suji) • garam • pasta pandan • santan instan Rose Brand • gula pasir Rose Brand • air • garam • daun pandan

tahu kuning • minyak goreng Rose Brand

Bahan Mochi • tepung ketan (me : 100 gram)