Hoai Phuong

thịt mông nạc. Lựa miếng có sớ thịt dài để xé ra cho đẹp • sả • ngũ vị hương • ớt bột, hạt điều hoặc bột điều

Bột mì tươi cắt sẵn: • (Bột này thường chỉ có ở Huế, ở trong SG thì các bạn có thể ghé chợ Bà Hoa để mua bột cắt sẵn. Còn không thì tự nhồi tự cắt, sẽ ngon nhưng mà mất thời gian. Do đó, bạn có thể thay bằng bột gạo, bột lọc...) • Đuôi heo • chả cá • trứng cút • da heo • mỡ heo để làm tóp mỡ • huyết • hành lá, chanh

bắp nếp non • lá hẹ • thịt bằm (phần này tùy vào sở thích của mỗi ng ạ, có thể ko có thịt vẫn ngon) • bánh tráng cuốn bò bía • rau sống: cải baby, xà lách, rau húng hoặc rau thơm

thịt bò loại mềm (22k/kg) • nước dừa: 1 lít (khoảng 3 trái dừa, chỉ mua nước, ko cần xác dừa, giá khoảng 10-15k) • rau sống ăn kèm: khế chua, chuối chát, xà lách, rau húng rau thơm • cà chua 2 quả + thơm: 1/4 quả + 1 củ hành tây • nước chấm: mắm nêm pha sẵn • bánh tráng đa nem để cuốn bò • bún sợi nhỏ để ăn cuốn