puput sitompul

daging sapi giling/cincang • tomat merah segar, blender • bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang halus • garam • gula pasir • crushed blackpepper • oregano • basil • saus tomat • Olive oil untuk menumis

bebek (berat bersih 1,5kg) • cabe ijo • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kemiri • kunyit • daun kunyit • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek •

Roti Tawar • Bahan Water Roux • terigu protein tinggi • air • Bahan Roti • terigu protein tinggi • terigu serbaguna • gula • susu bubuk • ragi instan • Water roux paste • susu UHT full cream •

telur ayam, rebus, kupas kulitnya • tahu, potong-potong • sereh, ambil putihnya, geprek • jahe, geprek • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk • cabe rawit • Bumbu yang dihaluskan • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih •

Apple Filling : • apel royal gala • jeruk nipis, peras airnya • gula pasir • brown sugar • garam • kayu manis bubuk • maizena • margarin • kismis • Crust : • terigu protein rendah •

Dark Chocolate Cake • telur • gula pasir • terigu protein sedang/rendah • maizena • cokelat bubuk • susu bubuk full cream • cake emulsifier • vanili bubuk • butter + margarin • DCC, cincang • Dark Chocolate Mousse •