Pilar Vaca Lázaro

botes garbanzos de 400 grs • calamar fresco limpio • cebolla mediana • ajo • pimentón dulce de la Vera • tomates, tipo pera, rallado • Sal • Fumet de pescado • Aove

boquerones frescos • Sal gorda • Cebolleta fresca • Pimiento rojo y verde • Aceite de oliva virgen extra

brócoli • apio • puerros (parte blanca) • alcachofas • cebolla mediana • zanahorias • ajo • judías verdes • Varios tronquitos de acelga • jamón en tacos • Sal y pimienta • aove

salmón • Eneldo • Zumo de limón • salsa de soja • Pimienta molida • Aove • sal en escamas

carne de pavo (me las picó el carnicero) • zanahorias • Perejil fresco picado • ajos picados • Pan rallado • Y vaso de vino blanco • huevo batido • Sal, pimienta y pizca de comino (al gusto)

mejillones frescos • pimiento verde tipo italiano • pimiento rojo • cebolleta fresca • Sal, vinagre de sidra • Aove

Pavo en filetes (pechuga o solomillo) • pimentón dulce de la Vera • comino en polvo • orégano • aceite de girasol • vino blanco seco • salsa de soja • Pimienta

jarrete de ternera • caña de ternera • pimiento rojo, verde y amarillo • puerro • zanahorias • ajos • cebolla • pimiento rojo seco • menestra (marca Findus) • vino • Pimienta • cúrcuma •

pan de viena (del día anterior） • leche • ó 4 huevos frescos • azúcar avainillado • canela • fresca de vainilla • cáscara de limón, sin la parte blanca • cáscara de naranja, sin parte blanca • Azúcar moreno • canela en polvo • Aceite de girasol

tomates para ensalada • patatas • bacalao fresco o desalado • pimiento verde, otro rojo y otro amarillo • cebolla fresca grande • Para la vinagreta: aove, vinagre de Jerez y sal al gusto, y un poco del jugo del sofrito

tomates de ensalada • bacalao, puede ser fresco o salado • cebollas frescas • patatas • pimiento rojo, otro verde y otro amarillo • Para la vinagreta: Aove, sal y vinagre de Jerez

bacalao fresco • Ajos • Tomatesa （es un alioli de tomate ） • Sal en escamas • vino blanco afrutado • Aove

rodaballos pequeños • Sal y pimienta • Cebollas • Patatas • ajos • Perejil • vino blanco • Aove

tomate grande 250 gr • Ajos • Orégano • Sal • Aove

muslos de pollo • rodilla de ternera • carne de jarrete • jamón • puerros • zanahorias • apio • nabo • Algunas hojas verdes（de acelga, lechuga etc） • rabanitos • cebolleta fresca • tomate •

Patatas • Huevo • Aove • Ajo • Perejil • Sal

doradas • Ajos • Perejil • Pimentón dulce de la Vera • limón • Patatas cebolla • Sal, pimienta • Vino blanco

solomillo ibérico • Ajos • Perejil • Sal y pimienta • vino blanco, Jerez o similar • Salsa de tomate casera • salsa Lea Perrins • crema de vinagre

sepia • Ralladura de lima • ajo • Sal y pimienta • Perejil • Aove

calabacín • berenjena • patatas medianas • Pimiento rojo • Pimiento verde • Zanahorias • Cebolla y puerro • tomates • Aove • Sal y pimienta • Hierbas provenzales • agua