Marianela Mazi Fucili

Futura Chef, amante de la cocina con amor, y de convertir un arte emplatando.
INSTAGRAM: @marianelamazi

Palmeritas de Hojaldre

Harina 0000 • Sal • agua templada • Margarina MilHojas (se conserva fuera de la heladera) • Azúcar
Chipacitos

Fécula de Mandioca • Queso Sardo • Queso Gruyere • Huevo • Manteca • Sal • Leche
17 unidades

1
Panes Saborizados

harina 000 • levadura • grasa o manteca • agua • sal • azúcar • saborizante a gusto
15 raciones

2
Grisines

Harina 000 • Aceite • Grasa Vacuna • Sal • Azúcar • Levadura • Agua templada • Saborizante si querés
30 porciones

1
Cuernitos de Grasa

Harina 000 • Grasa • Levadura • Sal • Agua • Azúcar
20 Cuernitos

8
Hígado Encebollado

bifes de Hígado • cebollas • harina • manzanas verdes • panceta salada • ajo • vino blanco • papas • crema • leche • sal • pimienta •
1 hora

4 porciones
Mil hojas de papas

papas grandes • crema de leche • huevos • leche • queso sardo • manteca • sal • pimienta
4 porciones

1
Seso a la Romana

sesos • laurel • vinagre • salpimentar • para la marinada • limón • Aceite de Oliva • perejil picado • salpimentar • Para la masa • huevos • leche •
45mint

4 porciones
Locro Caserito

Tapa de Asado • Huesito de Cerdo • Pata de Cerdo • Panceta Salada • Chorizo Colorado • Maíz Blanco • Zapallo Criollo • a 5 litos de Agua Hirviendo • Cebolla de Verdeo • Ají Molido • Pimentón Dulce • Pimienta Blanca •
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