CociNArte

zapallitos verdes • cebolla blanca chica • cebolla morada chica • de morrón rojo, verde y amarillo • Aceite de oliva • Sal y pimienta • huevos • Queso blanco (tipo casancrem) • tapa de pascualina

ribs (1, 700 kg) aprox • Aceite de oliva • Mostaza • Provenzal • Pimentón • Sal y pimienta • Para la guarnición, papas al horno

naranjas • manzanas verdes • azúcar (puede ser una común y otra mascabo) • huevos • harina leudante • manteca

Patas muslos de pollo • cebolla grande • plantas de cebolla de verdeo • ajo • panceta • aceitunas negras y 100 verdes, descarozadas • caldo de verdura • crema de leche • Jugo de limón • Sal, pimienta y aceite de oliva

osobuco • papas grandes • zanahorias grandes • zapallitos verdes • grandes de calabaza • choclos • cebollas medianas • ajo • apio y 3 ramas de verdeo • espinaca • Sal a gusto • granitos de pimienta •

coliflor grande • verdeo • huevo • leche • harina • Sal y Pimienta • Aceite

fideos. El que más nos guste • cebollas • morrón • plantas de brócoli • Aceite, sal y pimienta • Queso fresco

acelga • cebolla grande • morrón • tapa de tarta • huevos • queso fresco • aceite de oliva • sal y pimienta • Salsa Blanca- • manteca • leche • harina

fermento • levadura fresca • azúcar • harina • agua tibia • Masa • harina 0000 • sal gruesa • agua tibia aprox • Otros • cebolla grande • jamón crudo •

papas medianas • yema • harina • sal

papas • cebolla grande • morrón • huevos • Aceite • Sal • pimienta • Provenzal

cuadrada o bola de lomo • cebolla • morrón • Aceite de oliva • Sal • pimienta • pimentón dulce • Vino blanco • Cebolla de verdeo • Huevos hervidos • Aceitunas • Tapas para empanadas

carne (cuadrada) • cebolla grande • ajo • Aceite de oliva • vino blanco • Sal • pimienta • Papas

arroz blanco fino largo • cebolla grande • morrón • hongos (champignon o portobello) • caldo de verdura • vino blanco • Aceite de oliva • Sal • pimienta • manteca • semillas de sésamo • semillas de girasol

almidón de maíz • azúcar • yemas • leche • Ralladura de limón o esencia de vainilla • vainillas aprox • dulce de leche repostero • crema de leche • azúcar (75 gm) • Moscato o almíbar para remojar las vainillas (500 ml) • Chocolate para decorar

manteca pomada • azúcar blanca • huevo • harina 0000 • Ralladura de jengibre o limón o esencia de vainilla • Para el glasé real: • clara de huevo grande • jugo de 1 limón • azúcar impalpable • Colorante vegetal • Confites y grana para decorar

pechugas de pollo • arroz • caldito verdura • cebolla de verdeo • vino blanco • aceite • sal y pimienta • provenzal • crema de leche

bola de lomo para milanesa • cebollas blancas • paltas • morrón rojo • morrón verde • cebolla de verdeo • ajo • planta de lechuga • tomate • huevos • cebolla colorada • Sal •

Para los Panqueques- • huevos • leche • harina 0000 • sal • Manteca • Relleno- • lechuga capuchina • tomates peritas • huevos hervidos • zanahoria rallada • jamón cocido •

atún natural (400 g) • cebollas • morrón • huevos • Aceite de oliva • Sal y Pimienta • vino blanco • puré de tomates y/o caldo de verduras o pescado