Marcela Esposito

harina de trigo 0000 • huevo • yemas • tinta de calamar o sepia (2 sobrecitos de 4 gr) • agua tibia • Agua

premezcla apta Celíacos • agua • huevos • sal

harina 0000 • huevos • pasta de hongos (duxelle) • Sal y pimienta a gusto

harina 0000 • huevos (120 gr) • espinaca escurrida • agua • sal • pimienta • aceite de oliva • aceite de girasol • roast beef • cebollas grandes • morrón grande • Sal •

tapa pascualina con semillas • mostaza para pincelar • salchichas • Salsas para acompañar: mayonesa, mostaza y ketchup

crema de leche • esencia de vainilla • azúcar impalpable • pote de queso crema (mendicrim preferentemente) • disuelta de café instantáneo • café al cognac o licor de café • vainillas compradas • Café hecho • café al cognac o licor de café • Cacao en polvo

tomate perita • ajo • jengibre fresco, pelado y picado • vinagre de vino • azúcar negra • cebolla morada • vino tinto • agua • cebolla de verdeo

harina 0000 • agua • huevos (120 gr) • Pulpa de espinaca • Sal y pimienta a gusto • jamón cocido en cubitos chiquititos • queso rallado • pan rallado • huevo • ricota • Almendras o nueces picadas • eneldo fresco

Arroz cocido aprox • Morrón • Cebolla • Aceite para freír • huevos aprox • harina o más dependiendo de la humedad del arroz

Tapas de empanadas criollas • Carne picada • Cebolla • Pimiento o Ají rojo • Sal y pimienta • Jugo de limón

Harina 000 • huevo (55 gr) • Pulpa de vegetales (espinaca cocida y escurrida) • aceite • Sal y pimienta a gusto

brócoli • cebolla dorada • cebollitas de verdeo • morrón rojo • huevos • sal y pimienta a gusto • leche descremada • queso cremoso